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TOASTS RiLLETTES DE THON

Bonjour,aujourd'hui des petits toasts tout simple pour l'apéro.Je m'excuse, je ne serais pas précise pour les quantités, faites selon vos propres goûts. Ingrédients - Tranches de pain de mie.- Thon égoutté.- Mascarpone.- Ciboulette.- Olives noires.- 1...

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14 octobre 2010

TOASTS CREVETTES CiTRON

Bonjour le voisinage,aujourd'hui une petite recette toute simple, j'avoue je me suis pas foulée, mais n'empêche que c'est quand même bon, et déclinable à l'infini, donc ça mérite une petite place sur mon site ! ^^C'est un toast (pain de mie) grillé, avec...

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15 août 2010

TARTiNES DUXELLE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose une recette que nous réalisions lors de mon stage à l'Auberge Lamartine, chez Mr Pierre Marin et sa femme Marie-Christine. Il s'agit de tartines passées au four avec de l'huile d'olive, où l'on dépose un...

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15 juillet 2010

GOUGERES AU FOiE GRAS

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose un apéro très pratique que l'on peut garnir de diverses manières. Mais si, vous connaissez déjà, les gougères, je vous en avez fait au guacamole, à la macédoine, à l'Italienne, au jambon et au gruyère,...

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3 juillet 2010

CREVETTES FLAMBEES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous présente la mise en bouche que nous avions servi à l'école pour le dîner avec nos parents. Alice et moi-même étions chargé de la réalisation de cette mise en bouche, qui était baptisée La Mise en bouche Castel...

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Tags: BTS

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23 juin 2010

MiNi QUiCHES AUX LARDONS

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose une version miniature des quiches aux lardons. C'est très facile à faire, un peu long quand on a pas beaucoup de moules... Surtout quand on voit la vitesse à laquelle ça part ! ^^ Ingrédients pâte brisée...

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12 juin 2010

MiNi QUiCHES TOMATE, AiL, HERBES PROVENCALES

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je vous propose des petites quiches très très parfumées. C'était très agréable avec une salade. Ingrédients pâte brisée * 250g farine. * 125g beurre en parcelles. * 1 jaune d'oeuf. * 50ml d'eau. * 5g de sel. Ingrédients...

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4 juin 2010

GOUGERES JAMBON GRUYERE

Bonjour bonjour,voici une petite idée d'apéritif. Il s'agit de gougères farcies au jambon blanc et au gruyère. Ingrédients gougères * 250ml d'eau.* 1 pincée de sel.* 80g de beurre.* 10g de sucre.* 150g de farine.* 4 oeufs.* 80g de gruyère. Ingrédients...

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31 mai 2010

MiNi QUiCHES JAMBON, OiGNON, FROMAGE

Après les mini quiches à l'Italienne, voici une autre version tout aussi bonne à l'apéro lorsqu'elles sortent du four. Ingrédients pâte brisée ~ 250g farine.~ 125g beurre.~ 1 jaune d'oeuf.~ 50ml d'eau.~ 5g de sel. Ingrédients appareil à crème prise salée...

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16 mai 2010

MiNi QUiCHES AU MAGRET DE CANARD ET MARRONS

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je vous propose des mini quiches au magret de canard et aux marrons. Ingrédients pâte brisée * 250g farine. * 125g beurre en parcelles. * 1 jaune d'oeuf. * 50ml d'eau. * 5g de sel. Ingrédients appareil à crème prise salée...

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