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PESTO DE LA MAMAN DE MELiSSA

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose la recette de la maman de Mélissa, une amie de mes parents qui est venue nous faire une petite visite avec Laurent. Il s'agit d'un pesto, j'étais agréablement surprise, je n'aime pas beaucoup le basilic, et...

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8 mai 2009

CARAMEL SAUCE

J'ai ramené de New York un superbe livre de recettes américaine : More from Magnolia - Recipes from the World-Famous Bakery and Allysa Torey's Home Ktchen -, de Allysa Torey. J'ai beaucoup aimé ce livre, car on y trouve des recettes de cookies, cupcakes,...

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Tags: Voyage

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2 mars 2009

PÂTE SABLEE CiTRON

Voilà une petit variante de la pâte sablée : une pâte sablée parfumée au citron -------------------------------------------------------------------------- iNGREDiENTS * 350g de farine. * 100g de beurre. * 1 œuf. * 150g de sucre. * Sel. * Jus et zeste...

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2 février 2009

PâTE à CRêPE

Alors, aujourd'hui c'est la Chandeleur, et qui dit Chandeleur dit crêpe, et donc, pâte à crêpe ! ! --------------------------------------------------------------------- iNGREDiENTS * 250g farine.* 250ml lait.* 250ml bière blonde.* 2 œufs.* 1 pincée de...

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23 janvier 2009

SAUCE à L'AiL

iNGREDiENTS * 3 gousses d'ail ( ou 4 pour ceux qui n'ont peur de rien). * 2 jaunes d'œufs. * Huile d'olive. * Un peu de jus de citron, sel et poivre. ------------------------------------------------------------------- PREPARATiON * Dans un mortier, écraser...

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Tags: jaune d'oeuf

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21 janvier 2009

SAUCE CARAMEL

iNGREDiENTS * 20cl de crème fraîche épaisse.* 200g de sucre.* beurre demi-sel.* vinaigre.* eau. ---------------------------------------------------------------------------- PREPARATiON * Faire chauffer la crème avec le sucre, un peu de beurre, une cuillère...

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11 janvier 2009

BéCHAMEL

iNGREDiENTS * 50g de farine. * 50g de beurre. * 400ml de lait. * Sel et poivre. ------------------------------------------------------------------------------------ PREPARATiON * Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajouter la farine...

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20 décembre 2008

PâTE SABLEE

iNGREDiENTS * 250g de farine. * 125g de sucre. * 1 oeuf. * 100g de beurre. * 1 zeste de citron. * 1 pincée de sel. ----------------------------------------------------------------------------- PREPARATiON * Mélanger l'oeuf avec le sucre et le sel. * Mettre...

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17 décembre 2008

PâTE BRiSEE

Les ingrédients nécessaires (à peu près) iNGREDiENTS. *250g de farine.*125g de beurre.*1 pincée de sel.*2 cuill. à soupe de sucre.* un peu d'eau.* un peu de lait.* un peu de farine pour le plan de travail. --------------------------------------------------------------------------...

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Tags: jaune d'oeuf

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