Chez KiKi © 2008-2013

CREME AU CHOCOLAT #2

La première version était un brouillon, comme je vous l'avais dit. Et bien il m'aura fallut un essai supplémentaire pour trouver LA recette qui me plait, avec une texture et un goût parfait. Une légère couche sur le dessous, et en dessous une crème onctueuse...

Posté par Chez KiKi à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2012

CREME BRULÉE

Applaudissements s'il vous plaît. Enfin, j'ai réussi après moultes essais ratés, à faire des crèmes brûlées, et des bonnes en plus. Le chemin a été long, mais grâce à mon chéri, j'y suis arrivée. Et cette victoire m'a d'autant plus fait plaisir quand...

Posté par Chez KiKi à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2011

PÂTE A TARTiNER AUX CHAMALLOWS

A Noël, j'offre en général des assortiments de petites gourmandises à mes proches, puisque c'est ce que je sais faire de mieux, et qu'en général, c'est toujours mangé. Cette année les gourmandises seront sûrement différentes, puisque j'ai découvert LA...

Posté par Chez KiKi à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, bonbons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2011

CREME CARAMEL AU SUCRE MUSCOVADO D'ANNE-SOPHiE PiC

J'avais repéré cette recette, mais l'obstacle à la réalisation était le suivant : le sucre muscovado*. J'ignorais où en trouver sans trop me compliquer. Et puis, surprise, mon papa qui était à l'île Maurice m'a ramené le fameux sucre ! J'ai pris ça comme...

Posté par Chez KiKi à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2011

CREME DE CHÂTAiGNES

Crème de marrons, crème de châtaignes?! Personnellement, chez nous, on appelle ça crème de marrons, alors qu'on la fait avec des châtaignes... Allez savoir. Quoi qu'il en soit, se sont bien des châtaignes que nous avons ramassé avec mon chéri, donc, pour...

Posté par Chez KiKi à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

7 août 2011

PANNA COTTA VANiLLE ET FRAiSES

Bonjour, cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de panna cotta. Je dirais que j'ai bien fait de m'arrêter un moment, puisque celle-ci est à tomber, de loin la meilleure que j'ai réalisé, au point de vue de la texture. Je me souvenais, en...

Posté par Chez KiKi à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 juillet 2011

VERRiNES ABRiCOTS, VERVEiNE, CiTRON

Bonjour le voisinage, prise de folie pour les cupcakes, cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de verrine. J'ai donc tenté une verrine composée d'une compotée d'abricot, d'une panna cotta à la verveine et d'une mousse au citron. J'avais déjà...

Posté par Chez KiKi à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2010

CREME AU CHOCOLAT

Bonjour le voisinageaujourd'hui je vous propose une recette de crème au chocolat qui est...forte en chocolat. ^^ Donc on va dire que c'est un brouillon, elles sont bonnes, mais je pense que je devrais rajouter de la crème, ou diminuer la quantité de chocolat....

Posté par Chez KiKi à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2010

CREME BRÛLEE A LA FLEUR D'ORANGER DE LADUREE

Bonjour le voisinage,comme j'avais 3 jaunes d'oeufs qui étaient dans mon frigo, je me suis lancée dans l'expérience crème brûlée. Et après réflexion je me dis que j'aurais peut-être dû m'abstenir !^^ Pour la recette, j'ai pris une valeur sûre : une recette...

Posté par Chez KiKi à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2010

PANNA COTTA A LA PECHE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose des petites panna cotta à la pêche, surmonté d'un crumble. Elles étaient très bonnes et parfumées, il faut les déguster bien froides, et déposer le crumble au dernier moment, sinon celui-ci ramollit. Ingrédients...

Posté par Chez KiKi à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 > >>