CREME AU CiTRON

iNGREDiENTS

* 4 jaunes d'oeufs.
* 100g de sucre.
* 20g de maïzena.
* 3 citron.
* 25cl d'eau.
* 1 noisette de beurre.

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PREPARATiON

* Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre.
* Ajouter la maïzena + zeste citron + jus de citron + eau.
* Tout mélanger. Verser dans une casserole puis faire chauffer doucement jusqu'à ce que ça épaissise et devienne onctueux.
* Eteindre le feu et ajouter la noisette de beurre, remuer.
* Répartir la crème dans les ramequins et laisser refroidir 2H au frigo.

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D&CO

* des feuilles de menthes.
* des amandes effilées.