23 janvier 2009
SAUCE à L'AiL
iNGREDiENTS
* 3 gousses d'ail ( ou 4 pour ceux qui n'ont peur de rien).
* 2 jaunes d'œufs.
* Huile d'olive.
* Un peu de jus de citron, sel et poivre.
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PREPARATiON
* Dans un mortier, écraser l'ail avec du sel et du poivre.
* Ajouter les 2 jaunes d'oeufs et mélanger.
* Versez goutte à goutte l'huile, tout en remuant.
* Ajouter quelques gouttes de jus de citron.
* Mettre 1 cuillère à soupe d'eau tiède pour l'empêcher de tourner.
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