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FiLET DE MAiGRE SAUTE, RiSOTTO CHAMPiGNONS

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous ai fait un petit plat avec du maigre, un poisson pas toujours très connut mais qui est très bon, très fin. Je l'ai accompagné d'un petit risotto aux champignons de Paris. Ingrédients pour 4 - 4 filets de maigre.-...

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Tags: FiSH

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26 septembre 2010

MiNi-CUPACKES FRAMBOiSES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose une recette qui vous rappellera surement quelque chose : les minis-cupcakes mûres violette.La recette est donc la même mise à part que j'ai remplacé les mûres par des framboises et le sirop de violette...

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25 septembre 2010

MON VOYAGE A HOUSTON - TX

Bonjour, comme promis voici les photos de mon petit voyage aux Etats-Unis, passé avec mon pôpa au Texas. C'était vraiment génial, les Texans sont avenants, souriants, et très très sympathiques, c'est toujours un plaisir de se rendre là-bas, on s'en rend...

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24 septembre 2010

MACARONS FRAiSES TAGADA

Bonjour le voisinage,aujourd'hui des petits macarons aux fraises tagada.Pour la recette des coques, je me suis lancée dans celle de Chef Nini en modifiant un tout petit peu.Pour la recette de la ganache je me suis inspirée de la recette Pure Gourmandise.Bon...

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Tags: blanc d'oeuf

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22 septembre 2010

TARTELETTES FiGUES ET MiEL

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous ai préparé de petites tartelettes car j'avais de la pâte sablée qui me restait et des figues, donc le choix à vite été fait.C'est donc une pâte sablée, de la crème pâtissière, et une figue poêlée au miel. Ingrédients...

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Tags: jaune d'oeuf

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22 septembre 2010

RiSOTTO

Bonjour le voisinage,aujourd'hui c'est du salé. J'ai décidé de faire une petite pause du sucré (à la demande de maman ^^) pour me mettre au salé. J'avais une graaaande envie de risotto, je n'en avais jamais fait. J'ai donc combiné des recettes : celle...

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Tags: Voyage

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20 septembre 2010

CHARLOTTE AUX FRAMBOiSES

Bonjour le voisinage,pour l'anniversaire de ma Julia d'amour, j'ai voulut lui faire plaisir, en lui faisant son dessert préféré, qui s'est trouvé être ... (tatata roulement de tambour) : une charlotte aux framboises. Sur le coup je me suis dit "merde,...

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20 septembre 2010

CREME BRÛLEE A LA FLEUR D'ORANGER DE LADUREE

Bonjour le voisinage,comme j'avais 3 jaunes d'oeufs qui étaient dans mon frigo, je me suis lancée dans l'expérience crème brûlée. Et après réflexion je me dis que j'aurais peut-être dû m'abstenir !^^ Pour la recette, j'ai pris une valeur sûre : une recette...

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18 septembre 2010

AIR FRANCE - PLATEAU REPAS

Bonjour le voisinage,aujourd'hui j'ai décidé de vous parler d'un "restaurant" un peu spécial, puisqu'il s'agit des avions. Je trouvais que c'était intéressant de vous parler des repas fournis dans les avions, car même si l'objectif premier quand on prend...

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16 septembre 2010

FRiABiLiS

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose une recette que j'avais réalisée il y a plusieurs mois en stage à l'hôtel Lesdiguières ***. Cette recette n'est pas de moi, elle vient de là-bas. La consistance de ce biscuit est très intéressante, il est...

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