25 mai 2011

TARTE A L'ANANAS RÔTi

Bonjour, voici une recette directement inspirée du livre Sucré de Ladurée. J'ai donc rôti mon ananas selon la recette du livre, et j'ai également réalisé la même pâte. Pour le goût, c'est très bon, les points négatifs sont les suivant : difficulté de cuire la pâte à blanc sans qu'elle ne s'affaisse... pas assez d'ananas pour recouvrir toutes mes tartes. Ingrédients pâte sucrée aux amandes de Ladurée 120g de beurre. 70g de sucre glace. 25g de poudre d'amande. 1 pincée de fleur de sel. 1 oeuf entier. 200g de farine... [Lire la suite]
Posté par Chez KiKi à 08:49 - - Permalien [#]
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