CUPCAKES CHAMALLOWS #2

Vous vous doutez bien qu'après avoir fait de la pâte à tartiner de chamallows, l'idée de refaire des cupcakes me démangeait sérieusement.

J'ai succombé à la tentation, faible que je suis. J'ai utilisé ma pâte à tartiner dans le cupcakes, pour le fourrer et pour le décorer.

Quantité : pour 10 cupcakes.

Ingrédients cupcakes

• 2 base + 10 lait.
• 30g de pâte à tartiner aux chamallows.

Ingrédients fourrage

• Pâte à tartiner aux chamallows.

Ingrédients glaçage et décor

• 10 chamallows.
• 300g de mascarpone.
• 100g de pâte à tartiner aux chamallows.
• Colorant rose en gel.

Les cupcakes

1. Réaliser la recette de base, incorporer le fluff préalablement fouetté.
   

Le fourrage

1. A l'aide d'une cuillère à pomme parisienne* creuser un puits profond dans le cupcake, conserver le chapeau.
2. Remplir avec de la pâte à tartiner aux chamallows sous forme de mousse.
3. Recouvrir avec le chapeau.

Glaçage

1. Fouetter le mascarpone avec le colorant pour le détendre.
2. Incorporer à la maryse le pâte de speculoos, encore sous forme de mousse.
3. Garnir une poche munie d'une douille cannelée.
4. Déposer une noix au centre du cupcakes, poser le chamallow dessus.
5. Décorer le tour du cupcake en faisant un mouvement d'aller-retour.

Comments

[Pauline]

Tu fais des merveilles!

[Magloo]

Waouhhh Ils sont terriblement régressifs !!! Je voulais te prévenir qu'un concours spécial Cupcakes sur Marabout est en court !

Voici le lien :
http://www.marabout-cote-cuisine.com/2011/12/02/jeu-concours-special-cupcakes/3327

Bonne soirée !!! Bisous marshmallowsés !

[celine kuisine]

de vrais cupcakes de filles!!j'adore!!! bisous

[claudie]

très jolis ces cupcakes !

[Val]

Ils sont parfaits! Bisous