17 janvier 2012

TARTiFLETTE REViSiTÉE

Dans le cadre d'un approfondissement de mes connaissances sur les fromages AOP, j'ai décidé de les cuisiner chacun leur tour, d'une manière plus ou moins originales. Pour le reblochon, j'ai rapidement opté pour la tartiflette. J'adore la tartiflette, quand il fait froid, c'est convivial, puis c'est bien gras, tout ce que j'aime. Pour travailler la chose différemment, en essayant de rendre ce plat un peu plus raffiné, et un peu moins gras, j'ai revisité la tartiflette. Le but était de mettre dans mon assiette tous les ingrédients... [Lire la suite]
Posté par Chez KiKi à 08:22 - - Permalien [#]