21 janvier 2012

CHEESECAKE BANANE CHOCOLAT

Nouveau parfum de cheesecake à mon actif : banane chocolat ! Miam ! Résultat Manque de morceaux de banane, en mettre 2 voir 3 de plus, et pourquoi pas, les disposer sur la base biscuité, et au fur et à mesure en remplissant le moule de crème. La base biscuitée ne me satisfait pas du tout : trop molle, pratiquement inexistante. Peut-être un peu trop de goût de fromage philadelphia, équilibrer le dosage entre philadelphia et mascarpone ou éventuellement rajouter un oeuf. Glaçage miroir bon, bonne tenue. Décoration me plait... [Lire la suite]
Posté par Chez KiKi à 09:48 - - Permalien [#]