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ENTREMETS 2 CHOCOLATS

Pour les 9 ans d'Océane, j'ai réalisé un entremets 2 chocolats : blanc et noir. Un petit manque de temps pour les finitions (notamment un glaçage versé bien trop chaud, ce qui a fait fondre la mousse), mais je suis plutôt satisfaite du résultat. Il se...

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27 janvier 2012

CREME BRULÉE

Applaudissements s'il vous plaît. Enfin, j'ai réussi après moultes essais ratés, à faire des crèmes brûlées, et des bonnes en plus. Le chemin a été long, mais grâce à mon chéri, j'y suis arrivée. Et cette victoire m'a d'autant plus fait plaisir quand...

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Tags: jaune d'oeuf

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21 janvier 2012

CHEESECAKE BANANE CHOCOLAT

Nouveau parfum de cheesecake à mon actif : banane chocolat ! Miam ! Résultat Manque de morceaux de banane, en mettre 2 voir 3 de plus, et pourquoi pas, les disposer sur la base biscuité, et au fur et à mesure en remplissant le moule de crème. La base...

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17 janvier 2012

TARTiFLETTE REViSiTÉE

Dans le cadre d'un approfondissement de mes connaissances sur les fromages AOP, j'ai décidé de les cuisiner chacun leur tour, d'une manière plus ou moins originales. Pour le reblochon, j'ai rapidement opté pour la tartiflette. J'adore la tartiflette,...

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10 janvier 2012

ENTREMETS SPECULOOS CHOCOLAT BLANC

C'est décidé, je me lance des fleurs ! Je suis plutôt fière du résultat, je le trouve fort beau. =D Quant au goût, je ne pourrais malheureusement pas vous faire de critique, pour la simple et bonne raison que je ne l'ai pas mangé ^^. Une amie m'a demandé...

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4 janvier 2012

GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT de Ladurée

En terme de moelleux je pense qu'il s'agit de la texture parfaite, puisque c'est un pur délice, une merveille que je recommencerais sans hésiter. La recette est tirée du magnifique livre de Ladurée : Sucré. J'ai vu que ce livre existe également en version...

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1 janvier 2012

BONNE ANNÉE 2012

Bonne année à tous. Que l'année 2012 vous apporte santé, réussite dans vos projets, amour, bonheur, et surtout de la gourmandiiiiiises ! Et pour commencer cette année, quoi de plus normal qu'un calendrier de 2012 ?! Mais si, souvenez vous, ces cupcakes...

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