13 avril 2012

TARTE AU CiTRON MERiNGUÉE

La tarte au citron, c'est l'un de mes desserts préférés. J'adore le citron, et je constate qu'en fait c'est très compliqué d'en trouver une bonne. Soit trop acide, soit trop sucrée, bref, l'équilibre n'est pas évident... J'ai pris la recette de la pâte et de l'appareil au citron dans mon gros livre de cuisine : La cuisine de référence de Michel Maincent-Morel. Comme ça, je fais la base, que je pourrais ensuite ajuster à ma convenance. Je suis relativement satisfaite de l'aspect de ma tarte, excepté pour le fonçage de la tarte qui... [Lire la suite]
Posté par Chez KiKi à 10:59 - - Permalien [#]