25 septembre 2012

TARTE BOURDALOUE

Une pluie de tarte s'abbat sur mon blog, tous à couvert !!! Cette fois c'est une tarte bourdaloue (l'une de mes favorites) : je l'ai réalisé en suivant une fiche technique de CAP, donc je n'ai rien modifié --> pâte sucrée, crème d'amandes et poires au sirop. Elle était vraiment très bonne, légère surcuisson je pense vue la couleur de ma pâte. Quantité : cercle de 22cm de diamètre, 8 personnes. (j'ai également pu en réaliser 3 petites de 8cm de diamètre avec le reste de pâte et de crème d'amande)   Ingrédients Pâte... [Lire la suite]
Posté par Chez KiKi à 10:05 - - Permalien [#]
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