23 octobre 2012

CHARLOTTE ANANAS

L'épreuve du CAP comporte également une partie "entremets" à réaliser. Et dans cette fameuse partie on y retrouve des charlottes. Les charlottes ?! Oh bah oui, j'en ai déjà fait, easy !!!! Euh......... C'est sur qu'en achetant les biscuits industriels ça parait simple, et c'est en les faisant qu'on se rend compte que finalement, un peu d'entrainement ne ferait pas de mal. C'était donc une première pour moi, de réaliser la charlotte entièrement avec mes petites mains. La recette est comme d'habitude issue d'une fiche technique... [Lire la suite]
Posté par Chez KiKi à 11:10 - - Permalien [#]
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