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EMiNCE D'AGNEAU AU MiEL ET SESAME, EMBEURRE D'ENDiVE, SEMOULE DE BLE CREMEUSE

Bonjour le voisinage,comme promis, voici la deuxième recette que nous avons réalisé au cours d'Agneau Presto au lycée Les Portes de Chartreuse à Voreppe.C'était vraiment très bon, assez simple à faire, malheureusement, on avait dû mal cuire notre viande,...

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10 décembre 2010

CHEESECAKE TOUT CHOCOLAT (recette de Julie Schwob)

La dernière fois, en me baladant à la Fnac au rayon cuisine, je suis tombée sous le charme du livre Cheeeese... cake de Ju lie Schwob. J'ai déjà un de ses livres : Yes We Cook. Et je dois avouer que ses deux livres sont géniaux, les photos sont magnifiques,...

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8 décembre 2010

APPAREiL A TUiLE

Bonjour le voisinage, aujourd'hui une recette bien pratique, que se soit pour des tuiles salées ou sucrées, c'est très simple et ça nécessite peu d'ingrédients. Vous pouvez les parfumer avec des zestes, des épices, les saupoudrer d'herbes ou autre. Ingrédients...

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6 décembre 2010

PANCAKES AUX POMMES

Bonjour,ce matin, une terrible envie de pancakes m'a envahit. Comme les pancakes nécessitent peu d'ingrédients, le problème a vite été résolu =).La recette de base vient de mon cousin (Gratouuuuuuune). La première fois que j'ai fait des pancakes c'était...

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4 décembre 2010

OUVERTURE DE LA BOUTiQUE I LOVE CAKES

Aujourd'hui était un jour spécial pour notre copinaute Valérie (du blog I Love Cakes). Ouvrir sa propre boutique de matériel de pâtisserie en ligne... c'est un projet qui lui tenais à coeur, auquel elle s'est accrochée, et aujourd'hui il s'est concrétisé....

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4 décembre 2010

CUPCAKES A L'ORANGE #2

Il y a quelques temps, une copine nous avais proposé une soirée Halloween, j'ai donc fait des petits cupcakes à l'orange.Alors, par rapport à la première version (que vous pouvez voir ici) je trouve que le goût est plus prononcé, mais que les premiers...

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2 décembre 2010

POT AU FEU D'AGNEAU "PRESTO"

Bonjour le voisinage,je sais que vous l'attendiez, voici la première recette que nous avions réalisé pendant le cours Agneau Presto suivit au lycée hôtelier Les Portes de Chartreuse à Voreppe (voir le billet--> par ici).Je pense donc qu'il s'agit d'une...

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1 décembre 2010

E comme ENDiVE

~ Émincer : Couper en tranches fines et minces.

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30 novembre 2010

APPAREiL A GENOiSE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui une recette de base que nous utilisons tous beaucoup, pour ma part surtout pour mes entremets.Il s'agit de la génoise, cette pâte légère qu'on peut cuire en plaque, en moule, et parfumer à volonté. Ingrédients 4 oeufs.125g...

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28 novembre 2010

MACARONS VANiLLE CHOCOLAT

Bonjour le voisinage,j'avais vu la technique du "marbrage" des coques dans le livre de Mercotte (je vous invite à jeter un coup d'oeil à son superbe site par ici) et j'ai eu envie d'essayer.Pour les coques je suis assez satisfaite, mon problème aujourd'hui...

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