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Chez KiKi © 2008-2013

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15 octobre 2010

POULET DEUX FACONS, LEGUMES FARCiS, SAUCE ViN BLANC

POULET DEUX FACONS, LEGUMES FARCiS, SAUCE ViN BLANC
Bonjour le voisinage,voici le plat que j'ai crée pour notre TP en cours. Les techniques imposées étaient les suivantes : habiller et découper à cru une volaille, réaliser une cuisson sauter et une sauce par déglaçage, tourner des légumes.1er essai : j'ai...
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14 octobre 2010

TOASTS CREVETTES CiTRON

TOASTS CREVETTES CiTRON
Bonjour le voisinage,aujourd'hui une petite recette toute simple, j'avoue je me suis pas foulée, mais n'empêche que c'est quand même bon, et déclinable à l'infini, donc ça mérite une petite place sur mon site ! ^^C'est un toast (pain de mie) grillé, avec...
12 octobre 2010

GÂTEAU COCO CiTRON, CREME CHOCOLAT BLANC ET PÊCHES

GÂTEAU COCO CiTRON, CREME CHOCOLAT BLANC ET PÊCHES
Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous détail la recette d'une des mignardises réalisées pour le test du retour du Café gourmand au Café de la Marine à Uriage. Il s'agit donc d'un petit gâteau à la noix de coco et au citron, surmonté d'une crème au...
11 octobre 2010

CUPCAKES AUX FRAiSES TAGADA

CUPCAKES AUX FRAiSES TAGADA
Bonjour le voisinage,aujourd'hui j'avais envie de cuisiner, mais quoi !? Il me restait un paquet entamé de fraises tagada. J'ai donc pensé aux premiers cupcakes à la tagada que j'avais fait, ce n'était pas une immense réussite tant du point de vue gustatif...
10 octobre 2010

MACARONS VANiLLE

MACARONS VANiLLE
Bonjour le voisinage,aujourd'hui j'ai fait des macarons à la vanille pour ma môman qui aime bien ça ! :)Pour la ganache, j'ai mis de la crème pâtissière qui me restait. Le résultat est super, ils sont très très bons.Je mettrais un petit bémol sur la couleur,...
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9 octobre 2010

CONCOURS L'HALLOWEEN EN SUCRE en partenariat avec la boutique I <3 CAKES

CONCOURS L'HALLOWEEN EN SUCRE en partenariat avec la boutique I <3 CAKES
Bonjour le voisinage,comme vous le savez je suis une fan de concours et d'halloween, du coup, je me suis dit que pour cette année se serait sympa de combiner les deux. Et on a également un autre événement à fêter, c'est l'ouverture de la boutique en ligne...
9 octobre 2010

ENTREMET POiRE ET CHOCOLAT

ENTREMET POiRE ET CHOCOLAT
Aujourd'hui c'est l'anniversaire de maman, pour marquer le coup j'ai décidé de faire un entremet.On distinguera 5 couches : un biscuit amande cacao, un croustillant au chocolat noir, une génoise, une crème à la poire, et une mousse au chocolat noir.L'entremet...
8 octobre 2010

OEUFS BENEDiCT

OEUFS BENEDiCT
Bonjour le voisinage,aujourd'hui à la maison c'est American Breakfast ! La recette vient du livre Yes We Cook de Julie Schwob. Ce n'est pas la première fois que je vous parle de ce livre, et pour cause : les recettes sont super, très américaines, illustrées...
6 octobre 2010

TARTELETTES POMMES ET CANNELLE

TARTELETTES POMMES ET CANNELLE
Bonjour le voisinage, aujourd'hui je vous ai préparé de petites tartelettes aux pommes et à la cannelle, pas très original tout ça me dirait vous ! ^^ C'est donc une pâte sablée, de la crème pâtissière, et une pomme poêlée au beurre et à la cannelle....
4 octobre 2010

MACARONS CHOCOLAT #2

MACARONS CHOCOLAT #2
Bonjour le voisinage,aujourd'hui encore des macarons, décidément je ne m'arrête plus, depuis que j'utilise la technique du Chef Nini tout se passe très bien. Ils sont nettement mieux que les premiers, ça se voit qu'en travaillant on s'améliore, ouf, parce...
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