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MACARONS PiGNONS DE PiN ET MiEL

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je retente l'expérience macarons avec une nouvelle recette de coques de Patrick Casula Il s'agit donc d'une meringue française, ils sont parfaits, ils se sont décollés sans problèmes, je les ai mis sur une seule plaque...

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Tags: blanc d'oeuf

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4 septembre 2010

CUPCAKES AUX CARAMBARS

Bonjour le voisinage,aujourd'hui on retombe en enfance avec des cupcakes aux carambars réalisés avec ma Popow.J'ai réalisé une ganache aux carambars, j'en ai mit une partie dans la pâte, une partie dans le glaçage, et ensuite j'ai décorer mes cupcakes...

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4 septembre 2010

URiAGE EN VOiX - VENER GOUTER MA PAËLLA CE SOiR

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous poste un petit message pour vous signaler un bon plan. Ce soir à Uriage-les-Bains , dans le grand parc aura lieu le festival gratuit Uriage en Voix . Chaque année des artistes viennent chanter dans le parc. Cette...

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3 septembre 2010

ABRiCOTiNES de LADUREE

Bonjour le voisinage, aujourd'hui j'ai fait une recette du merveilleux livre de Ladurée. Ce livre est génial, les photos sont superbes, une vraie Bible. ^^Comme j'avais des blancs d'oeufs en rab, j'ai décidé de me lancer dans la recette des abricotines.Je...

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2 septembre 2010

FiLET DE DAURADE SAUTE, BEURRE BLANC AU BASiLiQUE, RiSOTTO PARMESAN

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je vous ai fait du poisson. J'ai décidé de revoir mes techniques pour habiller les poissons, les cuire, et aussi revoir les sauces. J'avoue que la première daurade, je l'ai un peu abîmé, donc ça confirme ce que je pensais,...

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Tags: FiSH

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1 septembre 2010

MiNi-CUPCAKES MÛRES, ViOLETTE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je suis allée voir mes grands-parents à Revel, et nous avons ramassé des mûres. En rentrant j'ai voulut faire des petits cupcakes aux mûres, auxquels j'ai décidé d'ajouter du sirop de violette. Ingrédients cupcakes -100g...

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31 août 2010

MACARONS FRAMBOiSES #2

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je retente des macarons framboises avec une nouvelle recette du Champion du monde de pâtisserie Patrick Casula parce qu'il faut bien reconnaitre que mes premiers étaient moches ! ^^ C'est une meringue française, avec...

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Tags: blanc d'oeuf

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30 août 2010

CUPCAKES RHUM RAiSiNS

Bonjour le voisinageaujourd'hui je vous propose une recette de cupcakes au rhum et aux raisins. Comme je ne bois pas d'alcool et que je n'aime pas trop ça, je n'ai pas trop chargé en rhum. Je pense que sans le glaçage, ils seraient trop secs, mais avec,...

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Tags: Rhum

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29 août 2010

MACARONS CARAMBARS DE CHEF NiNi ET PUREGOURMANDiSE

Bonjour le voisinage,alors que je vous compte mes malheurs. Il y a quelques jours, j'ai tenté de faire des macarons, j'en ai fait 5 tournées, tous raté. Soit la pâte était trop liquide, soit je n'arrivais pas avec la meringue italienne, soit ils étaient...

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28 août 2010

TARTE AUX MiRABELLES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous ai préparé une petite tarte aux mirabelles. Je sais que je fais beaucoup de sucré, mais je vous rassure, j'ai prévu de me mettre au salé !^^J'ai fait une pâte sablée, une crème d'amande parfumée à la cannelle,...

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