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FLAN PROVENCAL

Bonjour bonjour,aujourd'hui on va dans le Sud, je vous présente notre flan provençal, réalisé avec mon "Cador" [Calissoooon] en TP créa. Ce flan a apparemment bien été apprécié ! Ingrédients fondue tomate - 1 oignon.- 4 ou 5 grosses tomates.- 2 gousses...

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Tags: BTS

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26 mai 2010

COOKiES CHOCOLAT PRALiN

Aujourd'hui pour se réveiller en douceur, je vous propose des cookies au chocolat et au pralin. Ingrédients ~ 150g de chocolat noir.~ 2 cac de cacao.~ 100g de farine.~ 1/2 cac de levure.~ 2 oeufs.~ 1 pincée de sel.~ 80g de beurre.~ 5 gouttes de vanille.~...

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24 mai 2010

RiZ AUX CHAMPiGNONS, ET POMMES

Bonjour le voisinage,voici la garniture libre que nous avions proposé avec Calisson à notre premier TP créa. C'est très simple, mais vraiment bon ! La pomme se marie à merveille avec le riz et les champignons. Pour ce qui est des proportions, je n'ai...

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22 mai 2010

MACARONS COCO

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai réalisé lors de mon stage dans l'hôtel d'application de notre école : l'hôtel Lesdiguières, à Grenoble.Il s'agit de petite mignardise à la noix de coco, j'ai juste un peu diminué...

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Tags: BTS, blanc d'oeuf

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20 mai 2010

CARROT CAKE

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je vous fais voyager en Amérique, avec ce succulent Carrot Cake ! J'ai prit la recette dans mon l ivre d'amour : Yes We Cook de Julie Schowb. Comme l'explique l'autre, le carrot cake américain se différencie de l'anglais...

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Tags: Voyage

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18 mai 2010

STRANGE FRAiSiER

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose un dessert aux fraises qui ressemble étrangement à un fraisier, sauf qu'il n'y a ni crème mousseline ni sirop. Je suis partie de l'idée d'un fraisier, que j'ai réalisé à ma manière. Ce dessert est donc...

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16 mai 2010

MiNi QUiCHES AU MAGRET DE CANARD ET MARRONS

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je vous propose des mini quiches au magret de canard et aux marrons. Ingrédients pâte brisée * 250g farine. * 125g beurre en parcelles. * 1 jaune d'oeuf. * 50ml d'eau. * 5g de sel. Ingrédients appareil à crème prise salée...

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14 mai 2010

GÂTEAU YAOURT CHOCOLAT BLANC ET CiTRON VERT

Bonjour bonjour,encore des gâteaux au yaourt, et oui, c'est les meilleurs ! ^^ Ingrédients gâteaux. - 1 yaourt au citron.- 1 petit suisse.- 1,5 pots (de yaourt) de sucre.- 2,5 pots de farine.- 1/2 pot d'huile.- 1/2 sachet de levure.- 2 oeufs.- Zestes...

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12 mai 2010

SHEPPERD PiE

La dernière fois en faisant les courses je suis tombée sous le charme du livre YES WE COOK, de Julie Schw o b. Ce livre est merveilleux, il classe des recettes bien américaine selon différents thèmes et zones en Amériqu e : côte est, tex-mex, grands espaces,...

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Tags: Voyage

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10 mai 2010

MiNi CHOUX A LA VANiLLE

Bonjour le voisinage,voici des petits choux réalisés pour l'anniversaire de ma meilleure amie. Je n'ai pas fait une crème chantilly mais une crème avec du mascarpone, car je suis plus sûre de la tenue, je ne maîtrise pas encore bien le montage de la crème...

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