03 mai 2010

COURGETTES SAUCE MiEL ET BALSAMiQUE

Ingrédients (pour 4)* 2 courgettes.* 1 petite carotte.* 3cas de miel liquide.* 4,5cas de vinaigre balsamique. Préparation* Laver la courgette, puis en faire des lamelles dans le sens de la longueur, soit avec une mandoline soit avec un couteau.* Couper ces lamelles en lanières, pas trop fines.* Faire fondre du beurre dans un sautoir, y mettre les courgettes et les faire revenir rapidement pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles.* Éplucher les carottes, et faire des bâtonnets. Les cuire à l'anglaise.* Mélanger le vinaigre... [Lire la suite]
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01 mai 2010

TARTELETTES ANANAS ET RHUM

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous montre ces minis-tartelettes réalisées pour l'anniversaire d'une copine. Je vous avoue que pour la recette, je vais vous donner les bases, mais après, je vous laisserais vous débrouiller pour les doses de sucre, d'alcool etc... Comme ça, vous ne vous trouverez pas avec une crème trop sucrée, trop alcoolisée ou autre.Je reconnais que c'est un peu long à faire, mais le résultat est génial ! Et le goût est super. Vous pouvez en faire à plein de goût différents.Il s'agit donc d'une pâte... [Lire la suite]
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29 avril 2010

MUFFiNS AU THE VERT MATCHA ET GiNGEMBRE

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je vous propose des petits muffins tout vert ! ^^ Le gout du thé matcha et du gingembre est très subtil, c'est très agréable à manger au petit déjeuner. D'autant plus que le glaçage est totalement différent des glaçages au beurre, donc c'est moins bourratif. Du coup on en mange plusieurs à la suite ! ^^ Ingrédients muffins* 180g farine.* 1/2 cac bicarbonate.* 1 sachet de levure.* 90g de sucre.* 2 cac bombée de thé vert matcha.* 1 gros oeuf.* 50ml d"huile.* 150ml de lait.* 2 cas d'eau de fleur... [Lire la suite]
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25 avril 2010

COEUR DE FiLET DE MERLU, PUREE DE POMME DE TERRE, SAUCE EPiNARDS BASiLiC

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose un petit plat très simple et très savoureux. Il s'agit de filet de merlu cuit à l'eau, une purée de pomme de terre maison, et une sauce aux épinards et au basilique. Pour ce qui est de la sauce, je me suis inspirée du repas de Michele dans un dîner presque parfait. Ingrédients pour 4- 4 filets de Merlu.Ingrédients pour la sauce- 150g de ricotta.- 8 cas de parmesan râpé.- 1 bonne poignée d'épinard frais.- 1 petite cas de basilic haché.Ingrédients pour la purée- 4 grosses pommes de... [Lire la suite]
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23 avril 2010

GÂTEAU YAOURT POiRES ET CiTRON VERT

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je vous présente une nouvelle version de gâteau au yaourt, et elle vaut le détour. Le yaourt donne beaucoup de moelleux, et le citron donne un gout absolument délicieux. Ingrédients- 1 yaourt au citron.- 1 petit suisse.- 1,5 pot (de yaourt) de sucre roux.- 2,5 pots de farine.- 1,2 pot d'huile.- 1/2 sachet de levure.- 2 oeufs.- 2 poires.- 2 cas de lait.- Zeste et jus d'un citron vert. Préparation- Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre (couper les poires en morceaux et râper finement les zestes... [Lire la suite]
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22 avril 2010

ANNi JU PO CLEM

Pour l'anniversaire de ma copine Pauline et de ses deux amis, je lui ai proposé de m'occuper des desserts. Je me suis donc lancée dans la confection de petites mignardises, et d'un gâteau d'anniversaire.Le thème de la soirée c'était décalé, chic and choc. Ce qui explique le gâteau bien sur ! ^^ Donc, laissez moi vous parler un peu des gourmandises réalisées avec l'aide de "mon commis" Adrien (merci merci merci). Nous avons fait des mini choux, trois sortes : à la vanille, au citron, et au chocolat. ... [Lire la suite]
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21 avril 2010

PAiN DE MiE /MAP/

J'ai eu une terrible envie de pain de mie pour mon petit déjeuner ! J'ai donc fais mes recherches, et j'ai trouvé une recette de pain de mie pour ma MAP, j'ai trouvé la recette sur le site Pain du monde.Ingrédients- 125ml d'eau tiède.- 125ml de lait tiède.- 50g de beurre mou.- 1cac de gros sel.- 2cas de sucre.- 500g de farine.- 1 sachet de levure boulangère.Préparation / Map Clatronic BBA 2605/- Verser tous les ingrédients dans l'ordre, la levure ne doit pas toucher de liquide.- Programmation : Programme --> 2 -... [Lire la suite]
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19 avril 2010

SABLES A LA VANiLLE

Voici les sablés réalisés pour la naissance de ma nièce Capucine Ingrédients sablés- 250g farine.- 110g sucre.- 1 sachet de sucre vanillé.- 100g de beurre.- 1 oeuf.- 1 pincée de sel.- 1 cac d'arôme de vanille liquide.- 2 pincée de vanille en poudre (graines de vanille)Ingrédients glaçage- 1 blanc d'oeuf.- Colorants.- Quelques gouttes jus de citron.- Quelques gouttes arôme de vanille liquide.- Sucre glace. Préparation sablés- Mélanger l'oeuf avec le sucre, le sel, le sucre vanillé, l'arôme de vanille et la vanille en poudre.-... [Lire la suite]
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18 avril 2010

750g DE PLAiSiR, MACARONS

Suite au concours organisé par 750g sur le thème des macarons, on joli livre est né : 750g de plaisir, Macarons. Laissez moi vous parler un peu du livre :- Les recettes de base de la meringue française et italienne sont reprises au début.- Le livre compte 60 recettes, sucrées et salées. (toutes ont été testées et approuvées).- Sous chaque recette est indiqué le nom de son auteur et son site.- Tous les bénéfices sont reversés à Action Contre la Faim. Alors, ça vous donne pas un peu beaucoup envie de l'acheter ??? Deux de mes... [Lire la suite]
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16 avril 2010

FLAN DE RASCASSE ET COULiS DE POiVRON

Aujourd'hui je vous présente une entrée réalisée en TP. Normalement nous devions mettre de la rascasse, mais comme nous n'en avions pas, nous avions mit un autre poisson. Ingrédients de base (pour 4)* 800g de rascasse.* 1 gros blanc d'oeuf.* 40cl de crème.Ingrédients brunoise de légume* 100g de courgette.* 100g de carotte.* 50g de poivron rouge.Ingrédients coulis poivron* Des morceaux de poivrons de couleurs différentes.* Huile d'olive.* Vinaigre de vin. Préparation coulis de poivron* Enlever la peau des poivrons.* Les mixer avec... [Lire la suite]
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