18 juin 2009

PETiT GÂTEAU AU CHOCOLAT

A la maison nous ne sommes que 2 en ce moment, alors, j'ai décidé de tenter un petit gâteau.J'ai utilisé un cercle de 15 cm de diamètre. iNGREDiENTS* 100g de chocolat noir.* 45g de beurre.* 30g de farine.* 75g de sucre.* 1 oeuf.* 1 pincée de bicarbonate.* 1 cuillère à soupe rase de maïzena. PREPARATiON * Faire fondre le chocolat et le beurre.* Monter le blanc en neige avec une pincée de sel.* Mélanger la farine + sucre + maïzena  + bicarbonate + jaune d'oeuf.* Incorporer à cette préparation le chocolat et beurre fondu.*... [Lire la suite]
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17 juin 2009

SALADE DE FRUiTS & FLOCONS DE QUiNOA

Voilà une petite salade de fruit fraiche et croquante qui fait beaucoup de bien lorsqu'il fait chaud.Les flocons de quinoas bio viennent de chez mon partenaire Quai Délices. iNGREDiENTS* Ananas.* Abricots.* Groseilles.* Poires.* Flocons de Quinoas Bio qui viennent de chez Quai Délices [pour en acheter c'est ICI]. PREPARATiON* Laver et couper les fruits [s'ils sont en boîtes, on passe l'étape !]* Mettre dans un ramequin et saupoudrer de flocons de quinoas bio.
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17 juin 2009

750g

On parle du Chef K. sur 750g 750g.Il s'agit d'un site vraiment très bien fait, proposant des recettes postées par internautes mais également par des Chefs, proposant chaque mois un concours, chaque semaine il y a un invité, un nouveau menu etc... 750g propose aussi des vidéos et renseigne sur les accords mets et vins. Bref, c'est un site très actif que j'aime beaucoup. 750g - KiKiSéduite par le site, je m'y suis donc inscrite, et si je le souhaitais, j'avais l'occasion de donner une petite interview, ce que j'ai fait, merci... [Lire la suite]
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16 juin 2009

CUAJADA AUX POiRES et AUX FRUiTS

Pour ce dessert, j'ai pris la recette de base de ma Cuajada de Yogur, sauf que je ne l'ai pas saupoudré de sucre roux.Je l'ai faite avec des poires et différents fruits sur le dessus.C'est très bon, avec un petit goût de cannelle, j'ai beaucoup aimé.Si la Cuajada est trop grosse, vous pouvez diviser toute les proportion par 2, pour les oeufs, vous en mettrez 2. iNGREDiENTS ~ Cuajada aux poires ~* 2 yaourts.* 4 pots de farine.* 3 oeufs.* 8 pots de lait.* 1 pot et demie d'huile.* 2 bonnes cuillères à  soupe de jus de citron.*... [Lire la suite]
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14 juin 2009

ORECCHiETTE et COURGETTES AU DELiCE DE POiVRONS RUBiS

Et oui, des pâtes, again ! Donc des orecchiettes qui viennent de chez mon partenaire Italia Del Sud, qui sont accompagnés de Délice de poivrons rubis qui viennent de chez mon partenaire Meze House. iNGREDiENTS [par personne]* Des orecchiettes [pour en acheter sur Italia Del Sud, c'est ICI]* 1/2 courgette.* Du délice de poivrons rubis [pour en acheter chez Meze House, c'est ICI]* Du fromage [j'ai mis du pavé d'affinois]* 1 petite tomate. PREPARATiON* Éplucher la demie courgette et la couper en dés, puis la faire cuire à la... [Lire la suite]
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13 juin 2009

ORECCHiETTE A LA CREME, OiGNONS, PERSiL

Voici des orecchiette qui viennent de chez mon partenaire Italia Del Sud, accompagné de crème, d'oignon, de persil en provenance de chez Bahadourian, de tomate et de crevette. Un très bon mélange, j'ai beaucoup aimé. iNGREDiENTS [pour 2 personnes]* Orecchiette [pour en acheter, c'est ICI]* 6 cuillères à soupe de crème liquide.* 1 oignon.* 1 tomate.* 2 cuillères à soupe de persil gros flocons [pour en acheter c'est ICI]* 6 crevettes. PREPARATiON* Faire cuire les pâtes.* Pendant qu'elles cuisent, couper l'oignon en petit dés et le... [Lire la suite]
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12 juin 2009

CHEVRE EN FEUiLLETE

Ultra simple et ultra rapide, voici le chèvre en feuilleté.iNGREDiENTS* 1 pâte feuilleté.* 1 buche de chèvre.PREPARATiON* Couper des rondelles de chèvre.* Faire des ronds plus gros que la rondelle de chèvre dans la pâte feuilleté, avec un verre à moutarde par exemple, mais ils doivent être plus grands, sinon le fromage de chèvre va couler.* Disposer la chèvre entre deux ronds de pâte puis bien les coller et les fermer en faisant des petits crans avec une fourchette.* Cuire environ 10 minutes à 200°, ils doivent être bien doré.A... [Lire la suite]
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12 juin 2009

PARTENARiAT KOOKiT

J'ai l'honneur de vous présenter mon nouveau partenariat.Laissez-moi vous présenter ce site.Si vous désirez changer de cuisine, c'est sur Kookit qu'il faut se rendre, ils ont TOUT TOUT TOUT, même des choses dont vous n'auriez pas besoins.En passant par les accessoires, les couteaux japonais, les ustensiles de pâtisserie, des nappes, de l'électro, des marmites, des boîtes de rangement, des livres, et même, tenez vous bien, une épicerie, où je vous l'avoue avoir craqué pour plusieurs confitures très sympa.Vous l'aurez bien compris,... [Lire la suite]
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11 juin 2009

PANNA COTTA CiTRON, COULiS FRUiTS ROUGES et PALET AU CHOCOLAT

Me revoilà à cuisiner des Panna Cotta, cette fois-ci, au citron. J'ai décider de les accompagner d'un coulis de fruits rouges, et d'un palet au chocolat, parce que, un dessert sans chocolat c'est un peu triste que même ! iNGREDiENTS [pour environ 4 pots de yaourt] ~ Panna Cotta ~* 1 gros citron [zeste et jus].* 20cl de crème liquide.* 50g de sucre.* 1 feuille de gélatine. ~ Coulis de fruits rouge ~* 80g de fruits rouges.* 10g de sucre.* 1 cuillère à soupe de jus de citron. ~ Palet au chocolat ~* 50g de chocolat. ... [Lire la suite]
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10 juin 2009

COULiS DE FRUiTS ROUGES

Le coulis, toujours très pratique pour accompagner des desserts et décorer des assiettes.Voici donc mon coulis de fruits rouges. iNGREDiENTS* 80g de fruits rouges.* 10g de sucre.* 1 bonne cuillère à soupe de jus de citron. PREPARATiON* Mixer les fruits + sucre + citron.* Filtrer le coulis pour oter les graines.* Mettre le colis au frais avant de s'en servir.
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