13 mars 2009

MUFFiNS RHUM RAiSiNS

Voilà ma première recette avec le Rhum VSOP que m'a envoyé mon partenaire Rhum Clément.  Ces muffins sont un vrai délice, un délice parfumé au Rhum qui vous emmène en Martinique dès la première bouchée. www.rhum-clement.com------------------------------------------------------------iNGREDiENTS* 1 yaourt nature.* 1 sachet de levure chimique.* 300g de farine.* 50g de poudre d'amande.* 2 oeufs.* 3 cuillère à soupe de lait.* 4 cuillère et demie de Rhum clément VSOP [pour en acheter, cliquer ICI]* 2 cuillère à soupe d'arôme de... [Lire la suite]
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12 mars 2009

GRATiN PATATES et BECHAMEL à la COURGETTE et à L'AiL

iNGREDiENTS* 7 grosses pommes de terres.* 1 courgette.* 2 grosse gousse d'ail.* Noix de muscade moulue.* 450ml de lait.* 50g de beurre.* 50g de farine.* Fromage râpé. ------------------------------------------------------------------PREPARATiON* Faire cuire les pommes de terres dans de l'eau chaude.* Éplucher et couper en morceaux la courgette et les gousses d'ail. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile.* Éplucher et couper en rondelle les pomme de terre. Les disposer dans un plat à gratin. * Entre deux couche de pomme de... [Lire la suite]
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12 mars 2009

COLiS RHUM CLEMENT

Ce matin, il n'était même pas encore 9H [les gens n'ont aucune pitié^^] que j'entends sonné et taper à la porte. Je n'ai même pas le temps de me demander ce qui ce passe et où je suis, je cours et vole à la porte. J'ouvre, je vois tout flou, mais reconnais un postier avec un gros paquet, héhé !!! Une fois que j'ai le paquet, je le secoue un peu, il fait glouglou, aucun doute, c'est le Rhum. BiNGO, c'est bien ça, mes partenaires Rhum Clément, m'ont fait parvenir une bouteille de Clément VSOP, 40° et 70cl.    Alors,... [Lire la suite]
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11 mars 2009

MACARONS NOiSETTES & COCONUT

Encore et toujours des macarons. Cette fois-ci, les coques sont parfumées aux noisettes, et elles sont liées avec de la crème de noix de coco. ----------------------------------------------------------iNGREDiENTS- Coques à la noisette -* 2 blancs d'oeufs [je les avait gardés de côté au frais pendant 2 jours]* 200g de sucre glace.* 60g de poudre de noisette.* 40g de poudre d'amande.* 20g de sucre.- Crème coconut -* 100ml de lait.* 1 cuillère à soupe de maïzena.* 2 bonnes cuillères à soupe de noix de coco râpée.* 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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11 mars 2009

ANNONCE RHUM CLEMENT

Oyé Oyé, j'ai une annonce à faire. Vous aimez le rhum, alors lisez donc la suite. Mon partenaire Rhum Clément, annonce que pour toute commande passée sur la boutique en ligne de Rhum Clément, une bouteille de sirop de Canne de 25cl est offerte. Cette offre est valable jusqu'à 16 mars à 19H. Cette offre est seulement valable pour les visiteurs de mon blog (et oué, c'est la classe hein!^^), donc au moment de la commande, préciser que vous venez de la part de Chez KiKi. www.rhum-clement.com
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10 mars 2009

FLAN PÂTiSSiER

iNGREDiENTS- Pâte Brisée -* 250g farine.* 125g de beurre.* 1 pincée de sel.* 1 jaune d'œuf.* 1/2 verre d'eau. (voir un peu moins)* 1/2 verre de lait (voir un peu moins)* 2 cuillères à soupe de sucre.- Flan -* 1L de lait.* 1 sachet de sucre vanillé.* 160g de sucre.* 120g de maïzena.* 2 œufs + 1 jaune.* 1 cuillère à café et demie d'extrait de vanille liquide. ----------------------------------------------------------PREPARATiON- Pâte brisée -* Mélanger la farine avec le sucre et le lait sur le plan de travail, puis faire un petit... [Lire la suite]
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09 mars 2009

GREEN BEEF

Alors, le nouveau concours de 750g nous invite à cuisiner du bœuf pour la St Patrick.Donc je vous propose ma recette du Green Beef, green, car le bœuf est sauté avec des légumes verts, et l'accompagnement est composé de petits poids. Et puis bon, St Patrick, Irlande, Vert... alors pourquoi pas un Green Beef ! Si vous souhaitez participer au concours, c'est ICI.Si vous voulez voir ma recette sur 750g, c'est ICI. ---------------------------------------------------------------------iNGREDiENTS (pour 7 personnes).- Bœuf sauté -* 7... [Lire la suite]
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08 mars 2009

CONFiT D'OiGNON

iNGREDiENTS (pour 7)* 2 beaux oignons.* Une bonne cuillère à soupe de miel.* 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.* 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin.* 1 cuillère à café bien bombée de sucre.* Un peu de beurre. -------------------------------------------------PREPARATiON* Éplucher et émincer les oignons.* Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les oignons, quand ils commencent à fondre, à être transparent et souple, ajouter le miel, le vinaigre et le sucre.* Laisser cuire environ 10 minutes.* C'est prêt. ... [Lire la suite]
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07 mars 2009

TARTARE de POiRE, VANiLLE et CANNELLE

Voilà un dessert très frais et léger que j'ai beaucoup apprécié. ----------------------------------------------------iNGREDiENTS* 5/6 petites poires.* 20cl d'eau.* 70g de sucre.* De la cannelle.* 2 pincée d'agar agar.* Une gousse de vanille.------------------------------------------------------------PREPARATiON* Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre, l'agar agar et les grains de vanille.* Porter le tout doucement à ébullition puis retirer du feu et couvrir.* Éplucher et couper les poires en petits morceaux, les citronner pour... [Lire la suite]
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06 mars 2009

TARTELETTES FRAM-CiTRO-LAT

Alors aujourd'hui, je me suis lancée dans la confection de tartelettes, pour le concours sur les tartelettes sucrée.Donc, ces Fram-citro-lat sont composées d'une pâte sablée aux noix  -  d'un fond au chocolat noir  - d'une crème au citron  - et d'une chantilly à la framboise. --------------------------------------------------- iNGREDiENTS- Pâte sablée au noix -* 1 œuf.* 100g de noix en poudre.* Environ 230g de farine.* 100g de beurre mou.* 150g de sucre.- Fond au chocolat noir -* 100g de chocolat noir.- Crème... [Lire la suite]
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