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TARTE ABRiCOT PiSTACHE

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette CAP (donc une recette issue de fiche technique à laquelle je n'ai apporté aucunes modifications) que j'ai réalisé avec mon amie Valérie. Elle était fort bonne, même si la pâte était...

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Tags: CAP pâtissier

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18 septembre 2012

PAiNS AU LAiT

C'était pourtant la recette que j'ai fait le plus à l'improviste, et au final c'est une très bonne surprise. A la sortie du four, tout chaud ils étaient vraiment excellents. Pour la recette j'ai à nouveau suivi une fiche technique d'examen CAP pour m'entrainner...

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Tags: CAP pâtissier

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15 septembre 2012

TARTE AU CiTRON - CAP

Bonjour le voisinage, bah décidément, à part les resto et les entraînements CAP, je ne fais rien d'autre ?! Eh bien il faut croire que non, en ce moment je suis bien motivée alors j'en profite !! Je suis une inconditionnelle de la tarte au citron, j'adore...

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Tags: CAP pâtissier

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9 septembre 2012

LE PARiS-BREST PAS À PAS

Attention, avec ce titre, je vois déjà vos réactions : mais pour qui elle se prend, elle se croit la reine du Paris-Brest alors qu'elle n'en a fait que 2 fois dans sa vie ?! Remettons les pendules à l'heure tout de suite si vous le voulez bien, je n'ai...

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Tags: CAP pâtissier

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6 septembre 2012

LAYER CAKE CiTRON #2

Pour fêter dignement les 65 ans de mariage de mes grands-parents, nous leur avons organisé un repas surprise avec toute ma famille. Chacun avait une petite mission. En voyant le titre de cet article, je pense que vous vous doutez bien que j'étais missionnée...

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Tags: blanc d'oeuf, FÊTE

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25 août 2012

TARTE CHOCOLAT BROWNiE

Un peu de fraîcheur ?! Mon Dieu, vite vite vite une recette !!! Et oui, parce qu'avec cette chaleur, ça fait belle lurette que je n'avais pas mis mon four en route. Pour fêter le retour du mauvais temps (qui aurait pu croire qu'un jour je dirais ça?!),...

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21 août 2012

MEETiNG AERiEN ST JEAN EN ROYANS

Bonjour le voisinage, aujourd'hui point de recette. Et non, il fait chaud, trèèèès chaud, alors je ne cuisine plus, ou du moins, j'essaie de me servir du four le moins possible. Mais "bonne nouvelle", en fin de semaine il parait que la température redescend,...

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15 août 2012

CHEESECAKE PiSTACHE & FRUiTS ROUGES

Bonjour le voisinage, oui oui, c'est une déferlente de cheesecake ces temps-ci sur mon blog. Mais c'est tellement bon en été, puis une fois qu'on a une recette au top (celle de chez Junior's ) on a qu'une seule envie : la décliner à l'infini !!! =D Cette...

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11 août 2012

MiNi-ÉCLAiRS A LA VANiLLE

Bonjour le voisinage, comme un écho sur la blogosphère, je publie à mon tour la recette de mini-éclairs à la vanille, réalisés avec Valérie . La recette est extraite de fiche technique de CAP pâtisserie, et oui, faut bien qu'on s'entrainne pour l'examen....

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5 août 2012

CHEESECAKE VANiLLE FRUiTS ROUGE

Bonjour le voisinage, vous avez bien entendu tous lu (ou pas! ^^) mon précédent article sur le cheesecake de chez Junior's , réalisé avec Valérie . Ce fut un grand grand succès, il était extra. Alors j'ai renouvelé l'opération, en détournant la recette...

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