08 mai 2010

BOULES AU SESAME

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous donne la recette d'une autre garniture que nous avions réalisé avec Alice pour notre premier TP créa. Il s'agit de pommes de terre, passées dans des graines de sésames. Excusez la photo qui n'est vraiment pas terrible...     Ingrédients base- 5 ou 6 grosses pommes de terre.- 50g de beurre.- 3 jaunes d'oeufsIngrédients panure à l'anglaise- Farine.- 2 oeufs.- Huile de sésame (Bahadourian).- Graines de sésame. Préparation- Éplucher les pommes de terre et les cuire à l'anglaise... [Lire la suite]
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04 mars 2010

GLACE A LA VANiLLE

Les beaux jours reviennent (ou pas), et les glaces avec ! héhé Ingrédients* 20cl de crème liquide.* 15cl de lait.* 80g de sucre roux.* 1 sachet de sucre vanillé.* 1 gousse de vanille.* 1 cac d'arôme de vanille liquide. Préparation* Gratter la gousse de vanille et la mettre dans une casserole avec le lait. Porter à ébullition et laisser infuser quelques minutes.* Ajouter les autres ingrédients, chauffer rapidement le mélange.* Filtrer puis laisser refroidir dans un saladier.* Mettre les ingrédients dans la sorbetière (elle vient de... [Lire la suite]
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18 février 2010

TiRAMiSU CUPCAKES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de cupcakes qui m'a vraiment fait craqué ! J'adore le tiramisu, alors j'ai voulut faire des cupcakes Tiramisus ! Je suis conquise, ils sont extras, moelleux, la crème est génial, je la préfère largement à la crème au beurre ! Ingrédients cupcakes* 3 oeufs.* 140g de beurre.* 130g de sucre roux.* 1 sachet de sucre vanillé.* 60g de mascarpone.* 135g de farine.* 5g de chicorée (ou café en poudre).* 1/2 sachet de levure chimique.* 1 pincée de bicarbonate.* 1 cac... [Lire la suite]
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17 février 2010

MACARONS AUX SPECULOOS

Et me revoilà lancée dans l'aventure des macarons. J'ai prit la recette sur le blog de Kaliyo qui l'avait prise sur le site PureGourmandise.Je suis ravie tout à très bien marché. Pour la ganache à l'intérieur j'ai pris une autre recette qui était parfaite mais malheureusement je ne l'ai pas notée. Donc je vous dirais de mettre juste de la pâte de speculoos. Je rectifierais quand je referais la recette. Ingrédients coques- 100g de blanc d'oeuf (soit trois blancs d'oeufs).- 30g de sucre.- 210g de sucre glace.- 125g de poudre... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

SWEET MUFFiNS

Bonjour le voisinage,aujourd'hui pour changer les cupcakes je vous propose des muffins ultra régressifs aux bonbons. Pour les muffins j'ai pris ma recette de base. Pour cette recette j'y suis allée un peu au feeling et je suis vraiment satisfaite du résultat.Pour les amateurs de bonbons, cette recette est pour vous ! Ingrédients muffins (12 muffins)* 180g de farine.* 40g de sucre barbapapa (Histoire de goût)* 50g de sucre roux.* 1 oeuf.* 1 pincée de sel.* 1 sachet de levure.* 14 cas de lait.* 50ml d'huile.* 1 cas de rhum blanc... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

CUPCAKES AU CHOCOLAT 2#

Bonjour et bienvenue sur la planète cupcake, en ce moment je ne fais que ça ! ^^Je vous présente donc les nouveaux venus, des cupcakes au chocolat. C'est ma deuxième version, qui a beaucoup plu. Adopté! Ingrédients cupcakes- 180g farine.- 3 oeufs.- 140g de sucre roux.- 1/2 sachet de levure.- 100g de beurre demi-sel.- 160g de chocolat noir.- 6 cas de lait.- 1 cas de cacao non sucré.Ingrédients glaçage et déco- 100g de beurre demi-sel.- 60g de cacao.- 70g de chocolat noir.- Lait.- Sucre.- Fleurs en sucre (The Cake Shop) Préparation... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

CUPCAKES AU MiEL

Après les madeleines au miel, je vous présente les cupcakes au miel. J'ai plus ou moins prit la même recette de pâte, à quelques modifications près. Ils sont très bons, à condition d'aimer le miel ! ^^ Ingrédients (pour 12 cupcakes)- 140g de farine.- 100g de beurre.- 130g de sucre.- 3 oeufs.- 3 cas de lait.- 1/2 sachet de levure chimique.- 2cas de miel liquide.Ingrédients glaçage et décoration- 100g de beurre.- 100g de sucre glace.- 1 cas de miel liquide.- Billes en chocolat.- Fleurs en sucre. Préparation cupcakes- Fouetter les... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

VANiLLA CUPCAKES

Encore une recette de cupcakes, cette fois-ci à la vanille. Ils sont très beaux, Alice approuve, donc c'est good! Ingrédients cupcakes* 3 oeufs.* 180g beurre pommade.* 150g de sucre roux.* 1 sachet de sucre vanillé.* 1/2 sachet de levure chimique.* 1/2 cas d'arôme de vanille liquide.* 180g farine.Ingrédients glaçage* 150g sucre glace.* 100g beurre mou.* 4 cas de lait.* 1/2 gousse de vanille.* Colorant jaune.* Oeufs et décorations en sucre [les perles bleues viennent de chez mon partenaire : The Cake Shop, boutique rue Thiers à... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

MADELEiNES AU CAFE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous apporte des petites madeleines pour le petit déjeuner. Elles sont au café, je crois que c'est les meilleures madeleines que j'ai pu faire, la texture est top, bien moelleuse avec l'extérieur plus dur, j'adore.Bonne journée. Ingrédients~ 140g de farine.~ 120g de beurre.~ 1 cac de levure.~ 1 cas de poudre d'amande.~ 150g de sucre roux.~ 3 oeufs.~ 2 cuillères à soupe de lait.~ 1 cac bombée de café en poudre.~ 2 cac d'arôme de café [le mien viens de chez mon partenaire Bahadourian, vous pouvez... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

GÂTEAU NANTAiS

Bonjour le voisinage,je m'excuse de mes absences sur mon blog et sur vos blogs, mais j'ai commencé ma rentrée en Mise à Niveau, en vue d'un BTS hôtellerie restauration et je dois avouer qu'on attaque fort ! ^^ Donc aujourd'hui je vous emmène à Nantes, avec ces gâteaux nantais que j'ai fait dans des moules à mini-cake mais qui peuvent être faits dans un grand moule.J'ai réalisé ces gâteau avec du Rhum Blanc Clément, qui est délicieux et qui parfume bien ces gâteaux.J'ai pris la recette officielle je crois, je l'ai trouvé sur ce blog :... [Lire la suite]
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