06 janvier 2013

MiNi-ÉCLAiRS VANiLLE CARAMBARS

Pas de galette aujourd'hui, mais d'autres petites gourmandises tout aussi délicieuses ! Quantité : environ une quinzaine.     Ingrédients Pâte à choux 30g farine T45. 25g lait. 25g eau. 2,5g sucre. Sel. 20g beurre. 1 oeuf. 1 oeuf (dorure). Quelques amandes (mondées si possible). Ganache carambars 50g crème liquide entière. 9 carambars. Chantilly  vanille (il y en a un peu en trop) 150g crème liquide 35% MG. 1/2 gousse de vanille. 20g sucre glace.     Progression Pâte à... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

CUPCAKES CHAMALLOWS #2

Vous vous doutez bien qu'après avoir fait de la pâte à tartiner de chamallows, l'idée de refaire des cupcakes me démangeait sérieusement. J'ai succombé à la tentation, faible que je suis. J'ai utilisé ma pâte à tartiner dans le cupcakes, pour le fourrer et pour le décorer. Quantité : pour 10 cupcakes. Ingrédients cupcakes 2 base + 10 lait. 30g de pâte à tartiner aux chamallows. Ingrédients fourrage Pâte à tartiner aux chamallows. Ingrédients glaçage et décor 10 chamallows. 300g de mascarpone. 100g de pâte à... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

PÂTE A TARTiNER AUX CHAMALLOWS

A Noël, j'offre en général des assortiments de petites gourmandises à mes proches, puisque c'est ce que je sais faire de mieux, et qu'en général, c'est toujours mangé. Cette année les gourmandises seront sûrement différentes, puisque j'ai découvert LA recette qui tue ! Suite à mon passage/dévalisage à la boutique Haribo (pour voir le billet c'est ici), j'avais acheté un petit livre : les tout-petits de Marabout : Chamallows, les 30 recettes culte. Une recette avait retenu mon attention et m'avait convaincu d'acheter le livre, celle... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

MUSÉE HARiBO - UZES

Le musée du bonbon, ça vous fait rêver non ? Croyez bien que la visite du musée Haribo ne m'a pas enchantée, ni émerveillée ni fait rêver... C'est la 3e fois que je m'y rends. Une première fois quand j'étais petite, là ça m'avais plu. Une deuxième fois il y a environ 4 ans, rien n'avais changé depuis ma première visite. Et j'y suis retournée une 3e fois, pendant les vacances de la Toussaint. Toutes mes illusions se sont envolées, pour laisser place à un jugement objectif dont je vais vous faire part. Au musée Haribo, ça fait 3 ans... [Lire la suite]
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