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MADELEiNES

iNGREDiENTS * 225g de farine. * 175g de sucre. * 100g de sucre. * 1 sachet de levure chimique. * le zeste d'un citron. * 4 oeufs. * 1 pincée de sel. ---------------------------------------------------------- PREPARATiON * Battre les oeufs et le sucre...

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31 mai 2009

RHUM CLEMENT

On parle du Chef K. sur le site Internet Rhum Clément. Rhum Clément - www.rhum-clement.com Depuis 1887, la rhumerie clément nous offre des Rhums fait dans la plus grande tradition héritée d'Homère et de Charles Clément. Il s'agit d'un Rhum agricole produit...

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7 juin 2009

FACEBOOK

On parle du Chef K. sur Facebook. J'ai récemment crée un groupe " Chez KiKi " sur Facebook. Mes recettes fétiches Dans ce groupe, vous pourrez retrouver mes recettes fétiches : je sélectionne mes meilleures recettes, celles qui ont le plus plu, les plus...

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17 juin 2009

750g

On parle du Chef K. sur 750g 750g. Il s'agit d'un site vraiment très bien fait, proposant des recettes postées par internautes mais également par des Chefs, proposant chaque mois un concours , chaque semaine il y a un invité , un nouveau menu etc... 750g...

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14 novembre 2008

MUFFiNS aux FRAMBOiSES et à la CREME FRAiCHE

iNGREDiENTS * 200g de framboises [fraiches ou surgelées] * 120g de beurre. * 120g de sucre. * 1 oeuf. * 300g de crème fraîche épaisse. * 250g de farine. * 2 cuill. à café de levure chimique. * 1/2 cuill. à café de bicarbonate. * 1 pincée de sel. --------------------------------------------------------------------------...

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14 décembre 2008

MUFFiNS NOiX ET CHOCOLAT

iNGREDiENTS. * 300g de farine.* 1 sachet de levure chimique.* 3 cuill. à soupe de cacao.* 60g de sucre.* des noix concassées [entre 70 et 100g].* 30g de beurre.* 250ml de lait.* 2oeufs.* Un peu de bicarbonate - facultatif - ----------------------------------------------------------------------------------------...

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3 janvier 2009

MUFFiNS JAMBON CHèVRE

iNGREDiENTS * 280g de farine. * 1 sachet de levure chimique. * 2 oeufs. * 2 cuillère à soupe d'huile. * 120 ml de lait. * Sel et poivre. * Du fromage de chèvre. * Du jambon [environ 4 tranches] -------------------------------------------------------------------------------------...

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15 avril 2009

LE PETiT MANGUE

Voilà un gâteau que j'ai fait complètement au feeling, que se soit pour les proportions ou pour les ingrédientsGrande réussite, ça sentait bon dans la cuisine, et le gâteau était super.Il s'agit donc d'un gâteau au petits suisses avec des morceaux de...

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23 avril 2009

DUO PEER & CHOCOLATE

Alors, comment est fait ce duo Peer & chocolate?- La base --> un gâteau au morceaux de poires et pépites de chocolat.- Une mousse au chocolat, j'ai pris la recette de ma coupine Aude, et j'y ai apporté quelques modifications.- Une mousse à la poire.-...

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24 avril 2009

MiCHON POMMES & CANNELLE

Encore une nouvelle version du Michon, après le traditionnel Michon, le Michon chocolat et abricot, voilà un Michon pommes cannelle. ------------------------------------------------------------------------------ iNGREDiENTS * 200g de farine. * 1/2L de...

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20 octobre 2008

GASPACHO de COURGETTES

iNGREDiENTS. * 5 courgettes.* 1/2 ou 1 concombre.* 1 oignon.* 3 gousses d'ail [2 qui seront cuites et 1 crue].* 1 fromage de chèvre frais [emballage style ricotta].* 1 ou 2 échalotes.* quelques feuilles de menthe.* des glaçons. -----------------------------------------------------------------------------------...

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4 juillet 2009

AUMÔNiERE ROQUEFORT, POMME ET NOiX

Voici les aumônières que j'ai réalisé pour le concours Roquefort Papillon, saisissez l'insaisissable [pour y participer cliquer ICI] Il s'agit donc d'aumônières très chaudes, servies sur du concombre et des tomates très froides. Dans les aumônières on...

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11 janvier 2009

CREME à la MANGUE

iNGREDiENTS * 1 grosse mangue bien mûre.* 100ml de lait de coco. ------------------------------------------------------------------------------- PREPARATiON * Éplucher et couper la mangue en morceaux.* Mixer la mangue avec le lait de coco.* Mettre dans...

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12 janvier 2009

CREME au CiTRON number 2

iNGREDiENTS * Le jus de 2 citrons et leur zeste. * 4 oeufs. * 80g de sucre. * 80g de beurre. ---------------------------------------------------------------------- PREPARATiON * Dans un saladier en inox, mettre le citron avec le zeste, les oeufs, le sucre...

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14 janvier 2009

MOUSSE DE POiRE

iNGREDiENTS (pour 4 petites verrines) * 2 poires bien mûres. * 1/2 citron. * 150ml de crème liquide. * 20g de sucre. * 2 gouttes d'extrait de vanille. ------------------------------------------------------------------------------ PREPARATiON * Placer...

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20 janvier 2009

CREME NOiSETTE

iNGREDiENTS * Environ 50 noisettes. * 400ml de lait. * 3 cuillère à soupe de maïzena. * 3 cuillère à soupe de sucre. ----------------------------------------------------------- PREPARATiON * Réduire les noisettes en poudre. * Faire chauffer le lait avec...

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30 janvier 2009

CREME CHOCOLAT BLANC sur LAMELLES de PêCHES aux AMANDES

J'ai trouvé cette chouette recette en me baladant sur le blog d' Eryn. Testé et approuvé par tous ceux qui y ont goûté ! iNGREDiENTS * Une boîte de pêche au sirop. * 100g de chocolat blanc. * 20cl de crème liquide. * Quelques amandes effilées. * 2 cuillère...

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3 mai 2009

RESULTAT CONCOURS TOUTES LES SAVEURS DE L'iTALiE

Quelle joie aujourd'hui en faisant ma ballade gourmande de constater sur le blog Nova Epicerie que le concours Toutes les Saveurs de l'Italie est terminé, et que mon Firenze a été choisi. Je suis vraiment ravie, c'est le premier concours que je gagne....

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24 novembre 2008

PETiTS SABLES

iNGREDiENTS * 250g de farine. * 125g de sucre. * 100g de beurre. * 1 zeste de citron. * 1 œuf. * 1 pincée de sel. ----------------------------------------------------------------------------- PREPARATiON * Délayer l'oeuf avec le sucre et le sel. * Mettre...

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21 décembre 2008

COOKiES au CHOCOLAT et aux NOiX

iNGREDiENTS * 100g de pépites de chocolat. * 250g de farine. * Environ 100g de cacao. * 2 oeufs. * Environ 80g de noix. * 1/2 sachet de levure. * 1 sachet de sucre vanillé. * 1 pincée de sel. * 200g de beurre. * 250g de sucre. * Quelques carreaux de chocolat...

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14 décembre 2008

PALMiERS AiL et PERSiL

PalmiiiiitOoOOoo iNGREDiENTS. * 1 pâte feuilletée.* 1 botte de persil [ou basilic].* 4 gousses d'ail.* Huile d'olive.* Sel et poivre. PREPARATION. * Laver et couper le persil, le mettre dans le mixeur.* Passer l'ail au presse ail, ajouter au persil.*...

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15 avril 2009

FOiS GRAS SUR PAiN D'EPiCES

Un peu de pain d'épices légèrement poivré de chez Fossier , du foie gras et un peu de piment doux, c'est un régal.Le pain d'épices vient de chez Fossier, mon partenaire, allez faire un tour sur leur site : ICI . iNGREDiENTS [par cuillère]. * 1/2 tranche...

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21 juillet 2009

BiLAN DE MES 2 DEMENAGEMENTS

Bonjour à tous, comme vous le savez, ces derniers temps, Chez KiKi à déménagé 2 fois. 1/ Au commencement, j'étais chez canalblog [ http://bagoutte.canalblog.com/ ]. J'ai un peu [beaucoup] galéré à mettre mon blog en place, mais j'étais satisfaite du résultat,...

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4 juin 2009

FLEUR GOURMANDE

Il s'agit de tapas, qui viennent de Elle à table. C'est très bon, tout se marie bien. iNGREDiENTS * Des noix. * Des crackers. * Fromage tête de moine [avec une girolle pour faire le copeau] * Poires séchées. PREPARATiON * Disposer sur le crackers une...

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26 février 2013

PAVÉ DE CERF SAUCE GRAND VENEUR

Depuis Noël mes pavés de cerf attendait sagement au congélateur. C'est pour la St Valentin que j'ai décidé de les cuisiner, pour mon homme qui me réclamait du gibier sauce grand veneur. Chose promise chose due, je lui ai cuisiné ces pavés avec une sauce...

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