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ABRiCOTiNES de LADUREE

Bonjour le voisinage, aujourd'hui j'ai fait une recette du merveilleux livre de Ladurée. Ce livre est génial, les photos sont superbes, une vraie Bible. ^^Comme j'avais des blancs d'oeufs en rab, j'ai décidé de me lancer dans la recette des abricotines.Je...

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13 août 2010

SORBET PASTEQUE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous ai préparé un peu de fraîcheur avec un sorbet pastèque. Le goût est bon, c'est très frais, mais il y a quelques paillettes dans mon sorbet. Ingrédients - 150g d'eau.- 220g de sucre semoule.- 1cas bombée de miel.-...

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1 août 2010

CUPCAKES CHOCOLAT BANANE

Bonjour le voisinage,on commence août avec une nouvelle recette de cupcakes. Après avoir gouté aux bombes chocolat banane découvertes à l'hôtel Lesdiguières***, j'ai voulut renouveler l'alliance. Personnellement j'ai bien aimé; les cupcakes sont moelleux,...

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21 août 2010

TARTELETTES AUX PÊCHES ET NOiX DE PECAN

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je vous ai préparé des petites tartelettes aux pêches et noix de pécan. Ingrédients pâte sablée - 250g de farine.- 125g de sucre.- 1 oeuf.- 100g de beurre. Ingrédients crème d'amande - 50g d'amandes en poudre.- 20g de...

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11 juillet 2010

MUFFiNS AUX FRAiSES #2

Bonjour le voisinage,de la douceur, du moelleux et du fruité ça vous dit? J'ai ce qu'il vous faut, ces muffins sont extra. Je suis partie de ma première recettes des muffins à la fraise de KiKi que j'ai amélioré. Ils sont vraiment très moelleux, et avec...

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12 avril 2010

SOiREE COUNTRY A GiERES

Soirée Country à Gières le 10 Avril 2010. Le 10 Avril s'est tenu à Gières une soirée country, les chapeaux de cowboy et les sentiags étaient de sorti ! Je n'ai pu passer qu'un petit moment, mais le peu que j'ai vu m'a gravement donné envie de me mettre...

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1 août 2010

BOUCHEES AU CHOCOLAT ET AUX MARRONS

Bonjour, aujourd'hui je vous présente une petite mignardise que je me suis amusée à penser, et à faire.* Il s'agit d'un petit gâteau au chocolat, surmonté d'une panna cotta aux marrons, décorée d'une crème au chocolat et au mascarpone. Et la "cerise sur...

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7 août 2010

GÂTEAUX CHOCOLAT ET PiGNONS DE PiN

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous ai préparé des petits gâteaux fondant au chocolat et pignons de pin. Je suis partie de ma recette de base de gâteau fondant au chocolat (que j'ai un peu modifié, pour la voir c'est ici) et j'ai mit des pignons...

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3 août 2010

TARTELETTES AU CiTRON, NOiSETTES ET MiEL

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose un peu de douceur, avec des petites tartelettes au citron avec une pâte sablée et noisette.Les proportions sont pour 15 tartelettes, j'ai utilisé des moules en silicone.Pour la recette de la crème citron...

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18 mai 2010

STRANGE FRAiSiER

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose un dessert aux fraises qui ressemble étrangement à un fraisier, sauf qu'il n'y a ni crème mousseline ni sirop. Je suis partie de l'idée d'un fraisier, que j'ai réalisé à ma manière. Ce dessert est donc...

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2 juin 2010

CHOUX AU CHOCOLAT

Ingrédients choux - 250ml d'eau.- 80g de beurre.- 10g de sucre.- 1 pincée de sel.- 150g de farine.- 4 oeufs. Ingrédients crème chocolat - 300g de mascarpone.- 60g de sucre.- 40g de chocolat.- 2cas de cacao. Préparation choux - Mettre dans une casserole...

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7 juillet 2010

BOUCHEES AUX FRAiSES TAGADA

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose des mignardises ultra régressives et girly ! Il s'agit donc d'un gâteau au yaourt et à la vanille, surmonté d'un sirop de fraise figé, avec une panna cotta aux tagada, et une crème au mascarpone et à la...

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1 juin 2010

STAGE AUBERGE LAMARTiNE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je viens vous voir pour vous dire que je pars, ça y est, je m'en vais ! ^^ Pas de panique, je vais pas loiiiiin ! De juin à mi-août, je me rends (toujours en compagnie de Calisson) à l'Auberge Lamartine, en Savoie, au...

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29 juin 2010

BOUCHEES EXOTiQUES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous ai préparé des petits desserts exotiques, qui m'ont causé pas mal de difficultés ! ^^ Il s'agit d'un gâteau à la noix de coco, d'une panna cotta aux fruits de la passion et d'une crème à l'ananas. Alors que je...

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19 juin 2010

COOKiES CHOCOLAT NOiX DE COCO

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose des cookies avec un mélanges qu'adooore mon cousin : chocolat noix de coco. Ingrédients ~ 150g de chocolat noir.~ 2 cac de cacao.~ 100g de farine.~ 1/2 cac de levure.~ 2 oeufs.~ 1 pincée de sel.~ 80g de...

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11 avril 2010

ECRASEE DE POMME DE TERRE, AiL ET HUiLE D'OLiVE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose une garniture d'accompagnement très simple et pleine de saveurs.Pour ce qui est des proportions, je vous laisse gérer, car j'ai tout fait au feeling, en goutant au fur et à mesure. Ingrédients - Pommes...

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1 avril 2010

FRiTES AiL ET PERSiL

Bonjour le voisinage,aujourd'hui une petite idée de garniture d'accompagnement. Pour ce qui est des proportions, ce n'est pas précis du tout, je vais tenter de vous guider le mieux possible. Ingrédients - 4 grosses pommes de terre.- 2 grosses gousses...

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16 mars 2010

PALET AUX DEUX CHOCOLATS

Bonjour bonjour,après avoir fait le palet royal au chocolat, avec maman nous avons décidé de faire un peu le même gâteaux à quelques détails près.Ce gâteau est composé d'une génoise imbibée d'un sirop au cacao, surmonté d'un feuilleté au chocolat blanc,...

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5 mars 2010

FLAN DE COURGE ET COMPOTEE DE COURGE ET D'ORANGE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je décide de cuisiner de la courge. Je vous présente donc une recette de petits flans de courge surmontés d'une compotée de courge et d'orange. Le contraste entre le flan très doux et la compotée acidulée est très agréable....

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10 juin 2010

MiNi CHOUX AU CiTRON

Bonjour le voisinage,voici des petits choux réalisés pour l'anniversaire de ma meilleure amie. Je n'ai pas fait une crème chantilly mais une crème avec du mascarpone parfumée au citron, car je suis pas sûre de la tenue, je ne maîtrise pas encore bien...

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10 mai 2010

MiNi CHOUX A LA VANiLLE

Bonjour le voisinage,voici des petits choux réalisés pour l'anniversaire de ma meilleure amie. Je n'ai pas fait une crème chantilly mais une crème avec du mascarpone, car je suis plus sûre de la tenue, je ne maîtrise pas encore bien le montage de la crème...

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21 juin 2010

TARTELETTES AUX FRAiSES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous montre ces minis-tartelettes réalisées pour l'anniversaire d'une copine. Je vous avoue que pour la recette, je vais vous donner les bases, mais après, je vous laisserais vous débrouiller pour les doses de sucre......

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6 juin 2010

TARTELETTES ORANGES ET GRAND MARNiER

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31 mai 2010

MiNi QUiCHES JAMBON, OiGNON, FROMAGE

Après les mini quiches à l'Italienne, voici une autre version tout aussi bonne à l'apéro lorsqu'elles sortent du four. Ingrédients pâte brisée ~ 250g farine.~ 125g beurre.~ 1 jaune d'oeuf.~ 50ml d'eau.~ 5g de sel. Ingrédients appareil à crème prise salée...

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18 avril 2010

750g DE PLAiSiR, MACARONS

Suite au concours organisé par 750g sur le thème des macarons, on joli livre est né : 750g de plaisir, Macarons. Laissez moi vous parler un peu du livre :- Les recettes de base de la meringue française et italienne sont reprises au début.- Le livre compte...

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