Articles populaires – Chez KiKi © 2008-2013

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

BiSCUiTS A LA CUiLLERE

Je pense qu'en voyant ce titre, vous savez d'ores et déjà de quoi il sera question dans mon prochain article : de charlotte bien sûr ! Le jour du CAP, interdiction d'ouvrir un paquet de biscuit à la cuillère pour réaliser sa charlotte, il faut obligatoirement...

Posté par Chez KiKi à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAP pâtissier

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

23 octobre 2012

CHARLOTTE ANANAS

L'épreuve du CAP comporte également une partie "entremets" à réaliser. Et dans cette fameuse partie on y retrouve des charlottes. Les charlottes ?! Oh bah oui, j'en ai déjà fait, easy !!!! Euh......... C'est sur qu'en achetant les biscuits industriels...

Posté par Chez KiKi à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAP pâtissier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2012

TARTE ABRiCOT PiSTACHE

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette CAP (donc une recette issue de fiche technique à laquelle je n'ai apporté aucunes modifications) que j'ai réalisé avec mon amie Valérie. Elle était fort bonne, même si la pâte était...

Posté par Chez KiKi à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAP pâtissier

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

12 octobre 2012

TARTE AUX GRiOTTES AMANDiNE

Allez une petite tarte, ça faisait longtemps ^^ Toujours dans le cadre de l'entrainnement au CAP. Cette recette est donc issue d'une fiche technique de sujet d'examen, j'ai seulement remplacé les framboises par des griottes. J'avoue, je n'ai pas pesé...

Posté par Chez KiKi à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAP pâtissier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2012

MiNi-ÉCLAiRS A LA VANiLLE

Bonjour le voisinage, comme un écho sur la blogosphère, je publie à mon tour la recette de mini-éclairs à la vanille, réalisés avec Valérie . La recette est extraite de fiche technique de CAP pâtisserie, et oui, faut bien qu'on s'entrainne pour l'examen....

Posté par Chez KiKi à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

27 juillet 2012

JUNiOR'S ORiGiNAL NY CHEESECAKE

Je vous l'avez bien dit sur facebook que cette recette me faisait de l'oeil. Je l'avais vu sur le blog de Valérie, et dans mon livre de chez Junior's. Et c'est finalement avec Valérie que nous l'avons fait, un cheesecake à 4 mains qui n'a pas fait long...

Posté par Chez KiKi à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Voyage

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 juillet 2012

QUiCHE COURGETTE CHEVRE ET MENTHE

Ce matin, je me suis dépêchée de profiter d'un peu de fraîcheur pour faire une quiche. Question goût, j'ai pris ce qu'il y avait dans le frigo, et pour la pâte, au batteur. Quantité : pour deux tartes d'environ 18-20 cm de diamètre. Ingrédients Pâte brisée...

Posté par Chez KiKi à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2012

FiNANCiERS CiTRON

Sylvie, l'amie de ma maman m'avait fait goûter ses financiers aux carambars, qui étaient excellents. Elle m'avait mis avec les gourmandises la recette que j'avais essayé très vite. La base de mes financiers maintenant est très ressemblante à sa recette,...

Posté par Chez KiKi à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 février 2012

ENTREMETS POMME CANNELLE

Pour les 87 ans de ma grand-mère, il fallait un gâteau qui lui ressemble. Elle adore les pommes, petite, quand elle me gardait avec ma soeur elle nous en faisait toujours manger en regardant question pour un champion (Julien Leperse n'a absolument pas...

Posté par Chez KiKi à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FÊTE

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 décembre 2011

JOYEUX NOËL

Je vous souhaite à tous un excellent Noël , en famille, entre ami ou tout seul (pas besoin d'être accompagné pour bien manger :p ) Je donne rendez-vous aux gourmands sur mon blog plus tard dans la journée , pour découvrir toute les gourmandises que j'ai...

Posté par Chez KiKi à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2012

CREME AU CHOCOLAT #2

La première version était un brouillon, comme je vous l'avais dit. Et bien il m'aura fallut un essai supplémentaire pour trouver LA recette qui me plait, avec une texture et un goût parfait. Une légère couche sur le dessous, et en dessous une crème onctueuse...

Posté par Chez KiKi à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2011

TARTELETTES MANDARiNE

Les mandarines arrivent, ça me fait toujours penser à Noël. Pour fêter l'arrivée de ce fruit de saison, j'en ai fait des tartelettes avec une pâte brisée, une crème d'amande parfumée à la mandarine, des suprêmes et une bonne chantilly maison à la vanille....

Posté par Chez KiKi à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

30 novembre 2011

MON NY CHEESECAKE

On s'en approche les amis, la perfection n'est pas loin. Et pense pense que la prochaine sera la bonne. Déjà, l'objectif "pas de fissures" a été atteind. Le seul bémol reste la pâte, imbhibée, pas croustillante. Par contre, pour l'appareil, je suis ravie,...

Posté par Chez KiKi à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Voyage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2011

CAKES POPS NUTELLA

"C'est l'Halloween, on veut les bonbons !!!" Happy Halloween à tout le monde. J'espère que vous avez tous trouvé un déguisement monstrueux, des films à ne plus vous faire dormir pendant une semaine et que vous avez cuisiné d'horribles gourmandises =)...

Posté par Chez KiKi à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Halloween

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2011

BANANA, RAiSiN CREAM CHEESE BREAKFAST BUNS

Attention, grosse tuerie ! Pour cette recette, je me suis inspirée du livre More From Magnolia de Allysa Torey, et de sa recette raspberry cream cheese breakfast buns. Ce sont donc des gâteaux pour le petit déjeuner, et ils sont vraiment extra, à la sortie...

Posté par Chez KiKi à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Voyage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2011

PANNA COTTA BEAUFORT, DÉCLiNAiSON DE CAROTTES

Des tas de textures qui se mélangent, avec beaucoup de saveurs. Un léger goût de beaufort accentué par les copeaux de fromage sur le dessus. Ne pas trop mettre de panna cotta, celle-ci peut s'avérer un peu lourde ! ^^ Quantité : 4 personnes. Ingrédients...

Posté par Chez KiKi à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2011

CUPCAKES CHAMALLOWS #2

Vous vous doutez bien qu'après avoir fait de la pâte à tartiner de chamallows, l'idée de refaire des cupcakes me démangeait sérieusement. J'ai succombé à la tentation, faible que je suis. J'ai utilisé ma pâte à tartiner dans le cupcakes, pour le fourrer...

Posté par Chez KiKi à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2011

TARTE AU CHOCOLAT

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de tarte... La tarte, ça ne m'a jamais trop attiré, d'un point de vu esthétique je ne trouvais pas ça très interessant. Puis un jour, je me suis mise à regarder la série Pushing Daisies. Un pâtissier...

Posté par Chez KiKi à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2011

ENTREMETS MATTEL

Mattel, c'est le nom de la société crée par Ruth et Elliot Handler en 1945, qui verra quatorze ans plus tard la naissance de Barbie, grâce à Ruth. J'ai décidé de baptiser mon entremets Mattel, en honneur aux Barbies qui ont occupées une bonne partie de...

Posté par Chez KiKi à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2011

CREME CARAMEL AU SUCRE MUSCOVADO D'ANNE-SOPHiE PiC

J'avais repéré cette recette, mais l'obstacle à la réalisation était le suivant : le sucre muscovado*. J'ignorais où en trouver sans trop me compliquer. Et puis, surprise, mon papa qui était à l'île Maurice m'a ramené le fameux sucre ! J'ai pris ça comme...

Posté par Chez KiKi à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2011

BLOG ANNiVERSAiRE (3ans)

1er Novembre, 3 bougies et un KiKi. Surprenant. C’est le mot que j’emploierais pour décrire cette nouvelle année passée sur la blogosphère. J’ai fait de superbes rencontres, mangé d’excellente choses, essuyais quelques ratés, crée de nouveau lien… Je...

Posté par Chez KiKi à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blog anniversaire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2011

DEViL'S FOOD CAKE WiTH SEVEN-MiNUTE FROSTiNG AND COCONUT

Posté par Chez KiKi à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2011

PAVLOVA AUX NECTARiNES BLANCHES

Bonjour le voisinage, suite à une petite balade gourmande sur le site de Mélanie M. une irrésistible envie de... j'ai justement eu une irrésistible envie de faire des pavlovas. J'ai essayé la recette de meringues de Donna Hay , que j'ai trouvé sur le...

Posté par Chez KiKi à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2011

LE SENS - GRENOBLE

On l'essaye une fois ! Une expérience absolument hors du commun, c'est comme ça que je décrierais mon repas au Sens, à Grenoble. Ouvert depuis Juillet 2011 à la Caserne de Bonne, ce restaurant marche déjà très fort. Il sort clairement du lot, je vous...

Posté par Chez KiKi à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grenoble

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2011

BALTiMORE CRAB CAKE

Bonjour le voisinage, aujourd'hui, une petite recette américaine (pour changer ^^), recette vue dans mon livre adoré Yes We Cook . J'ai tourné une peu la recette à ma façon, grand succés ! C'était vraiment très bon, je n'ai pas trouvé de chair de crab,...

Posté par Chez KiKi à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Voyage

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>