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SAUCE à L'AiL

iNGREDiENTS * 3 gousses d'ail ( ou 4 pour ceux qui n'ont peur de rien). * 2 jaunes d'œufs. * Huile d'olive. * Un peu de jus de citron, sel et poivre. ------------------------------------------------------------------- PREPARATiON * Dans un mortier, écraser...

Posté par Chez KiKi à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

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8 mai 2009

CARAMEL SAUCE

J'ai ramené de New York un superbe livre de recettes américaine : More from Magnolia - Recipes from the World-Famous Bakery and Allysa Torey's Home Ktchen -, de Allysa Torey. J'ai beaucoup aimé ce livre, car on y trouve des recettes de cookies, cupcakes,...

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Tags: Voyage

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1 mars 2009

BYREK

Je participe au tour du mode en 232 recettes avec comme pays l'Albanie. J'ai donc fait un plat typique : le Byrek . Explication, les byreks sont des sortes de tourtes à plusieurs étages avec de la farce.J'ai trouvé une recette sur ce BLOG, et je l'ai...

Posté par Chez KiKi à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Voyage

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8 février 2009

MERiNGUES à la GRENADiNE

iNGREDiENTS * 1 blanc d'oeuf. * 50g de sucre glace. * 3 ou 4 cuillère à soupe de sirop de grenadine. * 3 ou 4 gouttes de colorant rouge. / facultatif / ------------------------------------------------------------------ PREPARATiON * Battre le blanc d'œuf...

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Tags: blanc d'oeuf

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29 mai 2009

Mi NEGRiL

Voilà encore une nouvelle version du traditionnel Michon , cette fois-ci il est au café, et pas n'importe quel café!C'est le café que m'a envoyé mon partenaire Café Négril. Donc c'est un gâteau spécial Café Négril , puisqu'il est fait avec leur café,...

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Tags: Partenaires

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12 mai 2009

SAMOUSSAS à L'ORiENTALE

J'ai préparé ces samoussas avec des filets de sardine à l'orientale, qui viennent tout droit de chez mon partenaire la Perle des Dieux.Allez donc faire un tour sur leur site, vous serez séduits par leur large choix de produits de la mer. www.laperledesdieux.com...

Posté par Chez KiKi à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FiSH

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2 juin 2009

BLANCS DE POULET SAUCE MiEL ET BALSAMiQUE DE KiKi

J'avais déjà goûté la sauce miel/balsamique chez mon homme, mais avec du canard. J'ai donc décidé de tester avec du poulet.C'est absolument délicieux , on peut l'accompagner de pâte, riz blanc, courgettes...Pour la sauce, j'ai utilisé avec le vinaigre...

Posté par Chez KiKi à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande Blanche

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17 décembre 2008

PâTE BRiSEE

Les ingrédients nécessaires (à peu près) iNGREDiENTS. *250g de farine.*125g de beurre.*1 pincée de sel.*2 cuill. à soupe de sucre.* un peu d'eau.* un peu de lait.* un peu de farine pour le plan de travail. --------------------------------------------------------------------------...

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Tags: jaune d'oeuf

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13 mars 2009

MUFFiNS RHUM RAiSiNS

Voilà ma première recette avec le Rhum VSOP que m'a envoyé mon partenaire Rhum Clément. Ces muffins sont un vrai délice, un délice parfumé au Rhum qui vous emmène en Martinique dès la première bouchée. www.rhum-clement.com ------------------------------------------------------------...

Posté par Chez KiKi à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhum

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27 mars 2009

BLACK DULCE

Voilà ma petite tuerie de l'après-midi, que je vous présente, mes muffins Black Dulce. Alors, Black car ils sont au chocolat noir, quelle surprise !Et Dulce, car le glaçage est fait avec du Dulce de Leche, qui vient d'Argentinaaaa ! Et j'ai mis des petits...

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Tags: Rhum

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29 mars 2009

MUFFiNS KUMQUATS RHUM

Voilà les petits muffins du dimanche après-midi. Des muffins ultra moelleux qui sont en prime sans beurre!Quand je suis allée faire les courses hier, j'ai acheté plein de fruits que je ne connaissais pas. Et les kumquats en font partie, j'ai trouvé ces...

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Tags: Rhum

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30 mars 2009

MUFFiNS CHOC'PiSTACHE

Des muffins au chocolat noir, avec des pépites de chocolat blanc. Ces muffins sont glacés au fondant et à la pistache, et pour finir, une cerise sur le muffin. ------------------------------------------------------------------ iNGREDiENTS - Muffins -...

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Tags: Rhum

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5 avril 2009

MUFFiNS VACOUM

Quel drôle de nom pour des muffins ! Et oui, mais comme je ne sais jamais comment les baptiser, en général je fais un mixe. Donc, Vacoum, car Va comme vanille, Co comme coconut, et Um comme Rhum. Super original n'est-ce pas ?!??! ^^Il s'agit donc de muffins...

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Tags: Rhum

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18 mai 2009

MUFFiNS RHUM CERiSE

Aujourd'hui, notre cerisier a perdu ses branches, qui sont venues se poser comme par enchantement sur notre pelouse. Toute la petite famille s'y est mise, en passant par le tronçonnage, le ramassage, l'équeutage et enfin, la cuisiiiiiine ! La récolte...

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Tags: Rhum

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21 janvier 2009

COCO SURPRiSE

iNGREDiENTS * Rhum ambré. * Grenadine. * Sucre. * Lait de coco non sucré. * Gousse de vanille. ----------------------------------------------- PREPARATiON * Mélanger 2 ou 3 cuillère à soupe de rhum ambré, avec une grosse cuillère à soupe de sucre, 250ml...

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Tags: Rhum

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14 février 2009

COCO VALENTiNE

Comme chacun d'entre nous le sait, aujourd'hui c'est la St Valentin , la fête des amoureux ! Bonne St Valentin à tout le monde. Pour l'occasion j'ai fait un gâteaux moelleux à la noix de coco et aux pépites de chocolat. Un vrai délice, tout léger. ----------------------------------------------------------...

Posté par Chez KiKi à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Valentin

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14 mars 2009

LA SOUCOUPE

Alors voilà un gâteau qui a, on peut le dire complètement loupé, mais qui finalement a été bien réussi. C'était très bon, c'est plutôt l'aspect qui a loupé.Donc, ce gâteau est fait :- D'une génoise fourrée à la gelée de framboise.- D'une crème au chocolat.-...

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Tags: Rhum

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7 avril 2009

BAVAROiS SURPRiSE DE PÂQUES

Voilà le gâteau que j'ai fait pour pâques [un peu en avance mais bon ^^].Il s'agit donc d'une génoise aux pignons fourrée avec une purée de mûres et de framboises. Cette génoise est surmontée d'un bavarois aux framboises, dans lequel se cache des petits...

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Tags: Pâques

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9 avril 2009

MiCHON

Voilà une recette du Dauphiné, la recette du Michon, un gâteau aux pommes.J'ai prit cette recette dans le livre "La cuisine du Dauphiné ", de Sylvianne Léveillé. ---------------------------------------------------------------------------- iNGREDiENTS...

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Tags: Voyage

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5 février 2009

CROSTiNNiS

Voilà une petite entrée Ita lie nne simple, rapide et efficace ! iNGREDiENTS ( par personne ) * 1 tranche de pain. * 1 tranche de jambon cru. * 1 tomate. * Huile d'olive. * Mozzarella. ------------------------------------------------------ PREPARATiON...

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Tags: Voyage

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26 janvier 2009

BiSCUiTS ViTRAUX

iNGREDiENTS * 250g de farine. * 125g de sucre. * 1 œuf. * 100g de beurre. * Jus de citron. * Sel. * Des bonbons durs acidulés. --------------------------------------------------------------------- PREPARATiON * Mélangez l'œuf + sucre + une pincée de sel....

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Tags: Noël

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4 mars 2009

MACARONS AU CHOCOLAT

Voilà mes premiers macarons au chocolat, un délice. --------------------------------------------------------------------------- iNGREDiENTS - Coques - * 2 blancs d'oeufs * 200g de sucre glace. * 20g de sucre semoule. * 10g de cacao en poudre non sucré....

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Tags: blanc d'oeuf

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5 mars 2009

MACARONS KiWi & GiNGEMBRE

iNGREDiENTS - Coques - * 2 blancs d'oeufs. * 200g de sucre glace. * 20g de sucre semoule. * 100g de poudre d'amande. * 1 petite cuillère à café de gingembre moulu. * Environ 7 goutte de colorant vert. - Crème kiwi et gingembre - * 2 petits kiwis. * 100ml...

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Tags: blanc d'oeuf

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11 mars 2009

MACARONS NOiSETTES & COCONUT

Encore et toujours des macarons. Cette fois-ci, les coques sont parfumées aux noisettes, et elles sont liées avec de la crème de noix de coco. ---------------------------------------------------------- iNGREDiENTS - Coques à la noisette - * 2 blancs d'oeufs...

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Tags: blanc d'oeuf

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17 mars 2009

MACARONS PiSTACHE

iNGREDiENTS - Coques - * 200g de sucre glace. * 2 blancs d'oeufs datant de 2 jours. * 120g de poudre d'amande. * 20g de sucre. * Colorant vert. * 2 cuillère à soupe et demie de pistaches entières. - Purée pistache - * 60ml de lait. * 2 petite cuillère...

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Tags: blanc d'oeuf

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