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BAVAROiS FRAiSES PiSTACHES

Bonjour le voisinage, j'avais envie d'essayer de mélanger fraise et pistache. En bonne perfectionniste que je suis, forcément le résultat ne me plaît pas. Le goût de la pistache est beaucoup trop prononcé, les fraise n'avaient pas suffisamment de goût,...

Posté par Chez KiKi à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

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3 mars 2011

BLONDiE VANiLLE NOiX DE CAJOU

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je ne vous fais pas un brownie, mais un blondie. Même préparation que le brownie, mais sans chocolat. J'ai prit la recette dans ma petite Bible des recettes américaines : Yes We Cook de Julie Schwob. J'ai légérement modifié...

Posté par Chez KiKi à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Voyage

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14 février 2011

GÂTEAU DE CRÊPES CHOCO PRALiNÉ

Bonjour le voisinage, dernier post en date : 23 janvier, oulala, ça fait un moment. Et pourtant, je cuisine, beaucoup même (à la boutique Cakes & Coffee =) )... Mais le temps me manque un peu. M'enfin, on va pas s'éterniser sur la question, aujourd'hui...

Posté par Chez KiKi à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

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26 mai 2011

FÊTE DES VOiSiNS

Bonjour le voisinage, cette année la fête des voisins a lieu le vendredi 27 Mai , autrement dit demain.Mais apparement, cet événement peut se fêter toute la semaine, chose que j'ignorais. Avec notre petit voisinage nous nous sommes donc tous regroupés...

Posté par Chez KiKi à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FÊTE

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24 décembre 2010

GiNGERBREAD MEN

Bonjour à tous,comme vous le savez, ce soir on fête Noël, c'est donc le moment de cuisiner. Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de beaucoup cuisiner pour Noël cette année... Mais bon, je vais quand même publier le peu que j'ai fait. Je vous souhaite...

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Tags: Noël

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19 décembre 2010

CREME AU CHOCOLAT

Bonjour le voisinageaujourd'hui je vous propose une recette de crème au chocolat qui est...forte en chocolat. ^^ Donc on va dire que c'est un brouillon, elles sont bonnes, mais je pense que je devrais rajouter de la crème, ou diminuer la quantité de chocolat....

Posté par Chez KiKi à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

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29 décembre 2009

ETOiLES A LA CANNELLE

Dans la série de Noël je vous présente ces petites étoiles à la cannelle . Elles ont été très appréciées par toute la petite famille, surtout par Patrick ! ^^ Cependant, j'ai rencontré un problème avec le glaçage : après une nuit d'attente, il est resté...

Posté par Chez KiKi à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël

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20 janvier 2010

SABLES AUX AMANDES

Après les Cactus, et bien la carte du Texas ! ^^ Emporte pièce que m'a ramené papa aussi. C'est donc des sablés aux amandes, tout simple, et très bons. Ingrédients sablés - 220g de farine.- 30g de poudre d'amandes.- 120g de beurre.- 1 oeuf.- 120g de sucre...

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Tags: blanc d'oeuf

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21 février 2010

MACARONS AUX DEUX CHOCOLATS

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose des macarons aux deux chocolats. Je suis partie de la recette de base de chez Puregourmandise (pour les coques), que j'ai un peu modifiée.J'ai mal tamisée ma poudre d'amande avec le reste, j'ai donc des...

Posté par Chez KiKi à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf

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1 novembre 2010

PARiS-BREST ET BLOG ANNiVERSAiRE (2ans)

Bonjour le voisinage, aujourd'hui mon blog adoré souffle ses deux bougies . Depuis 2008 je me suis lancée dans cette aventure, et c'est un réel plaisir de la continuer en votre compagnie.Tous les matins en me levant je vais sur mon blog et sur les votres,...

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Tags: Blog anniversaire

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6 mai 2010

BOUCHEES AUX FRAMBOiSES ET FRAiSES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous amène du soleil avec ces petites mignardises aux fraises et aux framboises. Il s'agit d'une génoise parfumée à la fraise, fourrée d'une crème aux fruits rouge et mascarpone, surmontée d'une couronne vanillée au...

Posté par Chez KiKi à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juillet 2010

MACARONS CiTRON

Bonjour le voisinage,ça faisait longtemps que je vous avais pas fait des macarons, me revoilà alors avec des merveilles au citron, j'adore ! Pour la recette des coques, il s'agit de celle du site puregourmandise, pour la crème j'ai prit une de mes recettes....

Posté par Chez KiKi à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf

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16 décembre 2010

APPAREiL A BOMBE AU CHOCOLAT

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous donne une recette de base : celle de l'appareil à bombe au chocolat.Par appareil à bombe on désigne généralement une préparation à base de jaune d'oeufs et de sirop. On l'utilise généralement pour l'intérieur de...

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Tags: jaune d'oeuf

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31 octobre 2010

MiNi CUPCAKES COURGE ET VANiLLE

"On mange ou on se venge !!" Et nous continuons notre journée Halloweenesque avec une deuxième fournée de mini-cupcakes, ceux-ci sont à la courge et à la vanille.Malheureusement, je vais être honnête, les textures sont bonnes, mais la courge ne se sent...

Posté par Chez KiKi à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Halloween

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10 novembre 2010

MACARONS NOiSETTES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui une petite recette de macarons aux noisettes.En ce moment je test des proportions pour avoir ma propre recette de macarons, et je commence à être satisfaite du résultat.Pour ce qui est de l'aspect, peut être qu'il faudrait...

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Tags: blanc d'oeuf

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22 septembre 2010

TARTELETTES FiGUES ET MiEL

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous ai préparé de petites tartelettes car j'avais de la pâte sablée qui me restait et des figues, donc le choix à vite été fait.C'est donc une pâte sablée, de la crème pâtissière, et une figue poêlée au miel. Ingrédients...

Posté par Chez KiKi à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

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24 septembre 2010

MACARONS FRAiSES TAGADA

Bonjour le voisinage,aujourd'hui des petits macarons aux fraises tagada.Pour la recette des coques, je me suis lancée dans celle de Chef Nini en modifiant un tout petit peu.Pour la recette de la ganache je me suis inspirée de la recette Pure Gourmandise.Bon...

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Tags: blanc d'oeuf

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15 septembre 2010

SAUCE HOLLANDAiSE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose une sauce émulsionnée chaude stable : la sauce hollandaise.Cette sauce est principalement utilisée pour accompagner des préparations à base de poisson, d'oeufs, de légumes cuits à la vapeur servis chauds....

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Tags: jaune d'oeuf

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20 septembre 2010

CHARLOTTE AUX FRAMBOiSES

Bonjour le voisinage,pour l'anniversaire de ma Julia d'amour, j'ai voulut lui faire plaisir, en lui faisant son dessert préféré, qui s'est trouvé être ... (tatata roulement de tambour) : une charlotte aux framboises. Sur le coup je me suis dit "merde,...

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12 novembre 2010

MAYONNAiSE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui un grand drame s'est produit : plus de mayonnaise dans le frigo. Je suis une vraie fan de mayonnaise. Pour pallier à ce problème, j'ai donc fait ma mayonnaise. Ingrédients - 1 jaune d'oeuf.- l'équivalent du jaune d'oeuf...

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Tags: jaune d'oeuf

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6 septembre 2010

RAViOLES RiCOTTA ET HERBES FRAiCHES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui j'ai été inspiré, je vous ai fait de bonnes ravioles. Je suis très contente du goût, la pâte et la farce étaient très bonne.Cependant je suis pas ravie de l'aspect, ça se voit que c'était les premières. ^^ Ingrédients...

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Tags: jaune d'oeuf

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29 août 2010

MACARONS CARAMBARS DE CHEF NiNi ET PUREGOURMANDiSE

Bonjour le voisinage,alors que je vous compte mes malheurs. Il y a quelques jours, j'ai tenté de faire des macarons, j'en ai fait 5 tournées, tous raté. Soit la pâte était trop liquide, soit je n'arrivais pas avec la meringue italienne, soit ils étaient...

Posté par Chez KiKi à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 septembre 2010

FiLET DE DAURADE SAUTE, BEURRE BLANC AU BASiLiQUE, RiSOTTO PARMESAN

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je vous ai fait du poisson. J'ai décidé de revoir mes techniques pour habiller les poissons, les cuire, et aussi revoir les sauces. J'avoue que la première daurade, je l'ai un peu abîmé, donc ça confirme ce que je pensais,...

Posté par Chez KiKi à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FiSH

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9 juillet 2010

ENGLiSH MUFFiNS

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous présente les English Muffins que j'ai réalisé, j'ai prit la recette dans le livre Cookies, muffins & Co de Pascale Weeks. J'ai placé cet article dans la catégorie Pti'Dej, car certes il s'agit de muffins (même...

Posté par Chez KiKi à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Voyage

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9 août 2010

CHEESECAKE A LA CERiSE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui j'ai voulut tenter une nouvelle recette de cheesecake, avec des cerises. Comme d'habitude, j'ai fait des mixes de certaines de mes recettes et de mes idées pour en créer une nouvelle. J'ai bien aimé la texture, le goût...

Posté par Chez KiKi à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Voyage

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