COMPOTE de POMMES MERINGUEES

iNGREDiENTS (par personne)

- Pour la compote -
* 1 grosse pomme.
* 10g de beurre.
* 1 cuillère à soupe de sucre.
* 1 peu de cannelle.

- Pour la meringue -
* 1 blanc d'œuf.
* 1 cuillère à soupe de sucre glace.

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PREPARATiON

- La compote -
* Pelez et coupez la pomme en lamelle. Ensuite la mettre dans une poêle, avec le beurre et le sucre.
* Ajoutez la cannelle.
* Faire cuire environ 15 minutes puis écrasez grossièrement la pomme à la fourchette.
* Mettre dans un ramequins.
- Meringue -
* Montez le blanc d'œuf en neige bien ferme. Ajoutez le sucre glace et battre à nouveau.
* Mettre cette préparation dans une seringue puis faire des petites formes sur la compote.

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CUiSSON

* Environ 10 minutes à 180°.

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D&CO

* Faire griller des amandes dans une poêle et en mettre dessus.