TARTELETTES AUX PÊCHES ET NOiX DE PECAN

Bonjour le voisinage,
aujourd'hui je vous ai préparé des petites tartelettes aux pêches et noix de pécan.

Ingrédients pâte sablée
- 250g de farine.
- 125g de sucre.
- 1 oeuf.
- 100g de beurre.
Ingrédients crème d'amande
- 50g d'amandes en poudre.
- 20g de noix de pécan en poudre.
- 70g de beurre.
- 70g de beurre.
- 70g d'oeuf.
- 1cas de rhum.
Ingrédients garniture
- 3 pêches.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 1 bonne poignée de noix de pécan concassées.

Préparation pâte sablée
- Mélanger l'oeuf et le sucre.
- Ajouter la farine d'un coup, mélanger.
- Incorporer le beurre en parcelle, fraiser la pâte puis la mettre un peu au frais.
- Foncer les cercle, piquer le fond et laisser au frais.
Préparation crème d'amande
- Blanchir le sucre, le beurre pommade et l'oeuf.
- Incorporer les amandes et noix de pécan en poudre et le rhum.
- Mettre dans une poche à douille au frais.
Préparation garniture et tarte
- Éplucher les pêches et les couper.
- Garnir le fond des tartes de crème d'amande, puis déposer les morceaux de pêches, et saupoudrer de noix de pécan concassées.
- Cuisson : environ 20 minutes à 200°.

Comments

[chef cuistot]

Je salive, je salive très chère!!!

[Ange et Délices]

Quel belle association, pêche et noix de pécan c'est une idée à retenir. Bravo, ça doit être divin !!!

[Etaine]

Le mélange pêche et noix doit être délicieux... Très jolie présentation comme toujours !

[plumedange]

miam!!! ça a l'air succulent!

[mamieconte]

hummmm... que des bonnes choses et avec les noix de pécan, ça change tout...
bonne journée