COCO VALENTiNE

Comme chacun d'entre nous le sait, aujourd'hui c'est la St Valentin, la fête des amoureux !

Bonne St Valentin à tout le monde.

Pour l'occasion j'ai fait un gâteaux moelleux à la noix de coco et aux pépites de chocolat. Un vrai délice, tout léger.

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iNGREDiENTS

* 3 œufs.
* 1 yaourt.
* 1 sachet de levure chimique.
* 50g de pépites de chocolat.
* 100g de copeaux de noix de coco.
* 50g de poudre de noix de coco.
* 100g de sucre.
* 200g de farine.
* 50g de maïzena.
* 4 cuillère à soupe de lait.
* 3 cuillère à soupe d'huile.

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PREPARATiON

* Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Garder les blanc d'oeufs de côté pour les monter en neige après.
* Ajouter le lait, yaourt, huile et mélanger entre chaque ajout.
* Ajouter ensuite la farine, la maïzena, et la levure et bien mélanger.
* Incorporer la noix de coco en poudre et les copeaux puis mélanger. Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer.

* beurrer un moule à gâteaux et verser la moitié de la préparation.
* Verser ensuite les pépites de chocolat, puis recouvrir du reste de la pâte.

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CUiSSON

* Environ 25 minutes à 180°, surveiller la cuisson avec une aiguille à tricoter (ou lame de couteau), si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.

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D&CO

* Faire un pochoir en forme de cœur et saupoudrer de cacao. si vous utilisez du papier plutôt fin, mouillez le papier avec le bout des doigts et le "coller" sur le gâteaux.

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BON APPETiT LES AMOUREUX