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CREME RENVERSEE AU CARAMEL

Alors ça attention, c'est une vraie tuerie, on l'a fait en TP cuisine, c'était trop bon! Pour les moules, on avait des sortes de petites caissettes en allu, qu'on retourne pour percer le fond et faire tomber la crème (comme les flamby). iNGREDiENTS Eléments...

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Tags: BTS

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12 juillet 2009

MOUSSE DE MARACUJA

Voici une recette qui avait fait l'unanimité lors de l'émission un dîner presque parfait qui était au Mans. C'est Stela qui cuisinait, et qui avait fait un repas Brésilien . Il s'agit donc de son dessert, comme tout le monde a dit que c'était délicieux,...

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3 juillet 2009

CREME BRULEE AU CHOCOLAT NOiR A LA LAVANDE

Aujourd'hui je vous propose une crème brûlée au chocolat noir à la lavande. Pour cela, j'ai utilisé une tablette de chocolat à la lavande fine de haute Provence [merci à Kookit pour l'envoi de cette tablette!] Donc, j'ai modifié un peu certaines doses...

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Tags: Partenaires, jaune d'oeuf

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24 juin 2009

PANNA COTTA VANiLLE ET FRUiTS ROUGES

Pendant nos vacances à Cagnes-Sur-Mer, nous avons mangé une panna cotta absolument délicieuse, j'essaie donc de la refaire en vous proposant cette panna cotta à la vanille et aux fruits rouges. iNGREDiENTS [pour 6 panna cotta] * 20cl de crème liquide....

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11 juin 2009

PANNA COTTA CiTRON, COULiS FRUiTS ROUGES et PALET AU CHOCOLAT

Me revoilà à cuisiner des Panna Cotta, cette fois-ci, au citron. J'ai décider de les accompagner d'un coulis de fruits rouges, et d'un palet au chocolat, parce que, un dessert sans chocolat c'est un peu triste que même ! iNGREDiENTS [pour environ 4 pots...

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16 mai 2009

BROWN COTTA

Encore une nouvelle version de Panna Cotta.Cette fois-ci elles sont avec plusieurs couches : une couche carambar, une couche vanille et une couche chocolat.Ne serait-ce pas de la gourmandiiise??Oui mais bon, c'est le week-end ! -----------------------------------------------------------------------------------...

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2 mai 2009

PANNA CARAMBAR

Après mes panna cotta rose bonbon de miss tagada , je vous présente mes panna carambar .J'ai pris ma recette dans le livre de Stéphanie Bulteau : Panna Cotta . J'ai fait quelques modifications, je n'ai pas fait de lait de carambar, j'ai mis une mousse...

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Tags: blanc d'oeuf

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17 avril 2009

RED COTTA

Encore une série de panna cotta, cette fois-ci aux fruits rouges. ----------------------------------------------------------------------- iNGREDiENTS [pour 5 verrines] - Panna cotta framboises - * 1 verre à moutarde de framboises. * 60g de sucre. * 2...

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6 avril 2009

PANNA COTTA ROSE BONBON DE MiSS TAGADA

Mes premières pannas cotta ! :) Elles étaient réussies, et vraiment très bonnes. J'ai pris cette recette dans le livre Panna Cotta, de Stéphanie Bulteau.Ce livre est absolument superbe, je le conseille. -----------------------------------------------------------------...

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4 avril 2009

CREME BRÛLEE CHOCOLAT

Voilà une recette que nous avons décidé de faire mon homme et moi. Nous l'avons trouvé sur les tablettes de chocolat noir Nestlé Dessert.Cette crème brûlée était plutôt bonne, mais je ferais quelques modifications pour la prochaine fois. J'ai trouvé la...

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Tags: jaune d'oeuf

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