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MACARONS AU NOUGAT

De vraies petites merveilles ! Bien laisser durcir la ganache au frigo. Ingrédients coques ~ 2 blancs d'oeufs.~ 60g de poudre d'amande.~ 150g de sucre glace.~ 30g de sucre. Ingrédients ganache nougat ~ 80g de nougat.~ 1cas de lait.~ 100g de mascarpone.~...

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19 octobre 2010

LASAGNES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous présente ma recette de lasagne, chacun la sienne, on en trouve pleins de différentes. J'avais testé les lasagnes de ma maman et d'un copain, et ça m'a permit de créer ma recette, qui me plait énormément, elle n'est...

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17 octobre 2010

MUFFiNS RiCOTTA, CiTRON, PiGNONS

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose une toute nouvelle recette de muffins, avec de la ricotta.Je pense que ce qu'il faut retenir c'est plus la texture que le goût qui en soit, n'avait rien d'extraordinaire ! Par contre la texture était vraiment...

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15 octobre 2010

POULET DEUX FACONS, LEGUMES FARCiS, SAUCE ViN BLANC

Bonjour le voisinage,voici le plat que j'ai crée pour notre TP en cours. Les techniques imposées étaient les suivantes : habiller et découper à cru une volaille, réaliser une cuisson sauter et une sauce par déglaçage, tourner des légumes.1er essai : j'ai...

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14 octobre 2010

TOASTS CREVETTES CiTRON

Bonjour le voisinage,aujourd'hui une petite recette toute simple, j'avoue je me suis pas foulée, mais n'empêche que c'est quand même bon, et déclinable à l'infini, donc ça mérite une petite place sur mon site ! ^^C'est un toast (pain de mie) grillé, avec...

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12 octobre 2010

GÂTEAU COCO CiTRON, CREME CHOCOLAT BLANC ET PÊCHES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous détail la recette d'une des mignardises réalisées pour le test du retour du Café gourmand au Café de la Marine à Uriage. Il s'agit donc d'un petit gâteau à la noix de coco et au citron, surmonté d'une crème au...

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11 octobre 2010

CUPCAKES AUX FRAiSES TAGADA

Bonjour le voisinage,aujourd'hui j'avais envie de cuisiner, mais quoi !? Il me restait un paquet entamé de fraises tagada. J'ai donc pensé aux premiers cupcakes à la tagada que j'avais fait, ce n'était pas une immense réussite tant du point de vue gustatif...

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10 octobre 2010

MACARONS VANiLLE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui j'ai fait des macarons à la vanille pour ma môman qui aime bien ça ! :)Pour la ganache, j'ai mis de la crème pâtissière qui me restait. Le résultat est super, ils sont très très bons.Je mettrais un petit bémol sur la couleur,...

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Tags: jaune d'oeuf, blanc d'oeuf

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9 octobre 2010

CONCOURS L'HALLOWEEN EN SUCRE en partenariat avec la boutique I <3 CAKES

Bonjour le voisinage,comme vous le savez je suis une fan de concours et d'halloween, du coup, je me suis dit que pour cette année se serait sympa de combiner les deux. Et on a également un autre événement à fêter, c'est l'ouverture de la boutique en ligne...

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9 octobre 2010

ENTREMET POiRE ET CHOCOLAT

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de maman, pour marquer le coup j'ai décidé de faire un entremet.On distinguera 5 couches : un biscuit amande cacao, un croustillant au chocolat noir, une génoise, une crème à la poire, et une mousse au chocolat noir.L'entremet...

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Tags: blanc d'oeuf, FÊTE

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