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MACARONS NOiSETTES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui une petite recette de macarons aux noisettes.En ce moment je test des proportions pour avoir ma propre recette de macarons, et je commence à être satisfaite du résultat.Pour ce qui est de l'aspect, peut être qu'il faudrait...

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31 octobre 2010

MiNi CUPCAKES CHOCOLAT, GANACHE CHOC & GLACAGE 12 MiN FROSTiNG

"Des bonbons ou un sort" Aujourd'hui c'est l'Halloween, alors place aux films d'horreur, à la tournée des maisons costumée, aux effroyables gâteaux et aux petites farces entre amis ! Pour aujourd'hui, je vous ai concocté deux sortes de cupcakes, qui m'ont...

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Tags: blanc d'oeuf, Halloween

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10 octobre 2010

MACARONS VANiLLE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui j'ai fait des macarons à la vanille pour ma môman qui aime bien ça ! :)Pour la ganache, j'ai mis de la crème pâtissière qui me restait. Le résultat est super, ils sont très très bons.Je mettrais un petit bémol sur la couleur,...

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Tags: jaune d'oeuf, blanc d'oeuf

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9 octobre 2010

ENTREMET POiRE ET CHOCOLAT

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de maman, pour marquer le coup j'ai décidé de faire un entremet.On distinguera 5 couches : un biscuit amande cacao, un croustillant au chocolat noir, une génoise, une crème à la poire, et une mousse au chocolat noir.L'entremet...

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Tags: blanc d'oeuf, FÊTE

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4 octobre 2010

MACARONS CHOCOLAT #2

Bonjour le voisinage,aujourd'hui encore des macarons, décidément je ne m'arrête plus, depuis que j'utilise la technique du Chef Nini tout se passe très bien. Ils sont nettement mieux que les premiers, ça se voit qu'en travaillant on s'améliore, ouf, parce...

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24 septembre 2010

MACARONS FRAiSES TAGADA

Bonjour le voisinage,aujourd'hui des petits macarons aux fraises tagada.Pour la recette des coques, je me suis lancée dans celle de Chef Nini en modifiant un tout petit peu.Pour la recette de la ganache je me suis inspirée de la recette Pure Gourmandise.Bon...

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11 septembre 2010

MACARONS NOiX DE PECANS CHOCOLAT

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je retente l'expérience macarons avec une nouvelle recette de Patrick Casula. Pour coller les coques j'ai fait une crème au chocolat et au mascarpone qui était trop liquide à mon goût. Ingrédients coques ~ 250g de poudre...

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5 septembre 2010

MACARONS PiGNONS DE PiN ET MiEL

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je retente l'expérience macarons avec une nouvelle recette de coques de Patrick Casula Il s'agit donc d'une meringue française, ils sont parfaits, ils se sont décollés sans problèmes, je les ai mis sur une seule plaque...

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31 août 2010

MACARONS FRAMBOiSES #2

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je retente des macarons framboises avec une nouvelle recette du Champion du monde de pâtisserie Patrick Casula parce qu'il faut bien reconnaitre que mes premiers étaient moches ! ^^ C'est une meringue française, avec...

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30 juillet 2010

MACARONS TiRAMiSU

Bonjour le voisinage,voici des macarons fait en collaboration avec mon petit Aurélien en mai. Nous avons parfumé les coques au café, et ensuite nous les avons garni avec une crème vanillé au mascarpone, et pour finir nous les avons saupoudré de cacao....

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