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MACARONS FRAMBOiSES #2

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je retente des macarons framboises avec une nouvelle recette du Champion du monde de pâtisserie Patrick Casula parce qu'il faut bien reconnaitre que mes premiers étaient moches ! ^^ C'est une meringue française, avec...

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Tags: blanc d'oeuf

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30 août 2010

CUPCAKES RHUM RAiSiNS

Bonjour le voisinageaujourd'hui je vous propose une recette de cupcakes au rhum et aux raisins. Comme je ne bois pas d'alcool et que je n'aime pas trop ça, je n'ai pas trop chargé en rhum. Je pense que sans le glaçage, ils seraient trop secs, mais avec,...

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Tags: Rhum

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29 août 2010

MACARONS CARAMBARS DE CHEF NiNi ET PUREGOURMANDiSE

Bonjour le voisinage,alors que je vous compte mes malheurs. Il y a quelques jours, j'ai tenté de faire des macarons, j'en ai fait 5 tournées, tous raté. Soit la pâte était trop liquide, soit je n'arrivais pas avec la meringue italienne, soit ils étaient...

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28 août 2010

TARTE AUX MiRABELLES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous ai préparé une petite tarte aux mirabelles. Je sais que je fais beaucoup de sucré, mais je vous rassure, j'ai prévu de me mettre au salé !^^J'ai fait une pâte sablée, une crème d'amande parfumée à la cannelle,...

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27 août 2010

AUBERGE LAMARTiNE - BOURDEAU

Un de mes préféré ! Bonjour le voisinage,aujourd'hui je ne cuisine pas (bouhh la flemmarde ^^) mais je vous fais un petit rapport de fin de stage. Com me vous le savez, du 31 mai au 22 août j'ai effectué un stage en cuisine chez Mr et Mme Marin à l'Auberge...

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26 août 2010

CUPCAKES A L'ORANGE

Bonjour le voisinageaujourd'hui je vous propose une recette de cupcakes à l'orange. J'ai bidouillé mes recettes, comme d'habitude, le résultat est tip top, les cupcakes ne sont pas secs, avec le glaçage c'est délicieux. Le goût de l'orange est léger,...

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24 août 2010

QUiCHE FOiE GRAS

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose une entrée autour du foie gras, que j'avais réalisé pour l'anniversaire d'un copain. Ils s'agit donc d'une quiche de foie gras, accompagnées d'une salade d'épinard, et d'une tranche de foie gras. Ingrédients...

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23 août 2010

CUPCAKES ABRiCOTS VERVEiNE

Bonjour le voisinage,en me baladant sur des sites, j'ai remarqué que plusieurs fois l'association abricot verveine revenait. Je suis donc le mouvement et vous propose des cupcakes bien moelleux à l'abricot, et un glaçage mascarpone, citron et verveine....

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21 août 2010

TARTELETTES AUX PÊCHES ET NOiX DE PECAN

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je vous ai préparé des petites tartelettes aux pêches et noix de pécan. Ingrédients pâte sablée - 250g de farine.- 125g de sucre.- 1 oeuf.- 100g de beurre. Ingrédients crème d'amande - 50g d'amandes en poudre.- 20g de...

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19 août 2010

BLANC DE POULET FARCi ET POCHE, PUREE DE COURGETTE, RiZ CREMEUX ET LEGUMES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous présente le plat que j'ai fait pour l'anniversaire d'un copain. Les blancs de poulets sont farcis avec une duxelle de champignons, puis je les ai poché. Je n'avais jamais fait ça, je pense les avoir fait trop cuire,...

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