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BOMBE CHOCOLAT BANANE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous présente une merveille réalisée en stage à l'hôtel Lesdiguières *** à Grenoble. J'ai un peu modifié la recette, à l'hôtel, l'assiette banana split se compose d'une bombe disposée sur un shortbread et entouré de...

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Tags: jaune d'oeuf

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20 juillet 2010

TARTELETTES FRAiSES CiTRON

Bonjour le voisinage,pour ces tartelettes, je suis partie de celles que nous réalisions pour le dessert du jour lorsque j'étais en stage à l'hôtel Lesdiguières. Nous faisions un sablé breton à la pistache, surmonté d'une compote de rhubarbe et de la crème...

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19 juillet 2010

MUFFiNS AUX FRAiSES #2 par Julie

Julie, du blog Wonder Cooking a testé ma recette des Muffins aux fraises #2. Voici sa version (à droite) et la mienne (à gauche). Pour voir la recette c'est par ici.

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18 juillet 2010

MACARONS CiTRON

Bonjour le voisinage,ça faisait longtemps que je vous avais pas fait des macarons, me revoilà alors avec des merveilles au citron, j'adore ! Pour la recette des coques, il s'agit de celle du site puregourmandise, pour la crème j'ai prit une de mes recettes....

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Tags: blanc d'oeuf

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15 juillet 2010

GOUGERES AU FOiE GRAS

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose un apéro très pratique que l'on peut garnir de diverses manières. Mais si, vous connaissez déjà, les gougères, je vous en avez fait au guacamole, à la macédoine, à l'Italienne, au jambon et au gruyère,...

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11 juillet 2010

MUFFiNS AUX FRAiSES #2

Bonjour le voisinage,de la douceur, du moelleux et du fruité ça vous dit? J'ai ce qu'il vous faut, ces muffins sont extra. Je suis partie de ma première recettes des muffins à la fraise de KiKi que j'ai amélioré. Ils sont vraiment très moelleux, et avec...

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9 juillet 2010

ENGLiSH MUFFiNS

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous présente les English Muffins que j'ai réalisé, j'ai prit la recette dans le livre Cookies, muffins & Co de Pascale Weeks. J'ai placé cet article dans la catégorie Pti'Dej, car certes il s'agit de muffins (même...

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Tags: Voyage

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7 juillet 2010

BOUCHEES AUX FRAiSES TAGADA

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose des mignardises ultra régressives et girly ! Il s'agit donc d'un gâteau au yaourt et à la vanille, surmonté d'un sirop de fraise figé, avec une panna cotta aux tagada, et une crème au mascarpone et à la...

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5 juillet 2010

BROWNiE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous emmène aux Etats-Unis avec ce vrai brownie Américain, maiiiiis si, puisque je vous le dit ! J'ai prit la recette dans mon livre préféré de recettes américaines : Yes We Cook de Julie Schwob. Et je dois vous dire...

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Tags: Voyage

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3 juillet 2010

CREVETTES FLAMBEES

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous présente la mise en bouche que nous avions servi à l'école pour le dîner avec nos parents. Alice et moi-même étions chargé de la réalisation de cette mise en bouche, qui était baptisée La Mise en bouche Castel...

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Tags: BTS

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