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SABLES A LA VANiLLE

Voici les sablés réalisés pour la naissance de ma nièce Capucine Ingrédients sablés - 250g farine.- 110g sucre.- 1 sachet de sucre vanillé.- 100g de beurre.- 1 oeuf.- 1 pincée de sel.- 1 cac d'arôme de vanille liquide.- 2 pincée de vanille en poudre (graines...

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18 avril 2010

750g DE PLAiSiR, MACARONS

Suite au concours organisé par 750g sur le thème des macarons, on joli livre est né : 750g de plaisir, Macarons. Laissez moi vous parler un peu du livre :- Les recettes de base de la meringue française et italienne sont reprises au début.- Le livre compte...

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16 avril 2010

FLAN DE RASCASSE ET COULiS DE POiVRON

Aujourd'hui je vous présente une entrée réalisée en TP. Normalement nous devions mettre de la rascasse, mais comme nous n'en avions pas, nous avions mit un autre poisson. Ingrédients de base (pour 4) * 800g de rascasse.* 1 gros blanc d'oeuf.* 40cl de...

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Tags: FiSH, BTS

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15 avril 2010

VERRiNE FRAiCHEUR : ORANGE, CiTRON

Bonjour le voisinage, aujourd'hui je vous propose une recette de verrine fraîcheur : avec des suprêmes d'oranges et une crème au mascarpone et citron. Ingrédients (pour 4 verrines) - 2 ou 3 oranges.- 90g de mascarpone.- 20g de sucre.- 3cas de jus de citron.-...

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13 avril 2010

GÂTEAUX YAOURT NOiX DE COCO

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous amène des petites merveilles à la noix de coco. Ils sont très moelleux, j'adore le parfum de la noix de coco. Les gâteaux au yaourt sont les meilleurs. Ingrédients - 1 yaourt à la noix de coco.- 1 petit suisse.-...

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12 avril 2010

SOiREE COUNTRY A GiERES

Soirée Country à Gières le 10 Avril 2010. Le 10 Avril s'est tenu à Gières une soirée country, les chapeaux de cowboy et les sentiags étaient de sorti ! Je n'ai pu passer qu'un petit moment, mais le peu que j'ai vu m'a gravement donné envie de me mettre...

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11 avril 2010

ECRASEE DE POMME DE TERRE, AiL ET HUiLE D'OLiVE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose une garniture d'accompagnement très simple et pleine de saveurs.Pour ce qui est des proportions, je vous laisse gérer, car j'ai tout fait au feeling, en goutant au fur et à mesure. Ingrédients - Pommes...

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8 avril 2010

MUFFiNS TAGADA

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous ai préparé des petits muffins à la fraise tagada. Ultra régressif, très colorés, je les aiiime ! Ingrédients muffins ~ 180g de farine.~ 40g de sucre barbapapa (Histoire de goût)~ 50g de sucre roux.~ 1 oeuf.~ 1...

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7 avril 2010

NAiSSANCE CAPUCiNE

Aujourd'hui, ma cousine a accouché d'une petite puce nommée Capucine. Pour l'occasion j'ai réalisé des petits sablés fantaisie à la vanille, je me suis amusée à mettre son prénom, son poids, sa date de naissance etc... Pour voir la recette des sablés...

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6 avril 2010

FiLET DE ROUGET GRiLLE, BEURRE BLANC A L'ANiS, TiAN PROVENCAL

Aujourd'hui je vous montre ce que nous avons réalisé à notre dernier TP cuisine de l'année. Et quel TP ! ^^ Ingrédients rougets - 2 rougets (4 filets).- 50ml d'huile.- 1/2 citron.- Thym.- Laurier. Ingrédients beurre blanc à l'anis - 100g de beurre.- 10cl...

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Tags: FiSH, BTS

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